Alimentos Xinjiang de mosto: Guía para los discos de firma de la ciudad

Xinjiang, una tierra llena de sabores exóticos, no sólo es famosa por su magnífico paisaje natural, sino también por su cultura culinaria única que atrae innumerables comensales. A continuación figuran algunas recomendaciones de alimentos no descartables en Xinjiang:

1. Roasted Whole Lamb

Características: Cordero entero asado es uno de los diez platos clásicos más altos de Xinjiang, utilizando ovejas capricorn o cordero a la edad de una semana, la carne es firme y jugosa, la apariencia del aceite de oro, aroma. El cordero está marinado y saboreado y luego escarpado con aceite y asado, rociado con polvo de comino, polvo de chili y otros condimentos para hacer que se queme en el exterior y tierna en el interior, con un sabor único.

Razón: Cordero entero asado es el punto culminante de los banquetes Xinjiang, y su método de cocina único y sabor suave lo hacen inolvidable.

2. Pollo de gran plato

Características: Dapan Chicken, también conocido como Shawan Dapan Chicken, es una especialidad de Shawan City, Tacheng Region, Xinjiang. Está hecho de pollo y patatas fritas y guisadas, con pollo liso y picante, patatas suaves y dulces, y sopa rica. A menudo se come con fideos de cinturón, los fideos absorben la sopa más deliciosa.

Razón: El pollo no sólo es rico en sabor, sino también grande y asequible, que es una buena opción para que la gente de Xinjiang trate a sus huéspedes.

3. Samsa

Características: Samsa es uno de los alimentos favoritos de todos los grupos étnicos en Xinjiang. El relleno de carne está hecho de grasa y pierna delgada de cordero, y la corteza es la harina muerta sin fermentar. Después de hornear, el color es dorado, la piel exterior es crujiente, el fondo es más grueso, la sopa interior es rica, y el mutton es delicioso.

Razón: Samsa con piel exterior crujiente y relleno interior jugoso son uno de los aperitivos comunes en las calles y callejones de Xinjiang.

4. Shish Kebab

Características: Xinjiang Shish Kebab está hecho de carne de cordero a la edad de un año, la carne es tierna y jugosa, sin olor y con sabor a leche. Las ramas de sauce rojo son roscadas a través de la carne y a la parrilla, añadiendo un sabor único. Cordero cortado en pequeños pedazos y luego directamente a través de las ramas de sauce rojo, a la parrilla sobre carbón hasta que el exterior se quema y el interior es tierno, rociado con polvo de chili, polvo de comino y otros condimentos se pueden comer.

Motivo recomendado: Shish Kebab es uno de los representantes de la cultura de barbacoa Xinjiang, su forma única de parrillar y sabor suave hace que la gente saboree.

5. Baked Nang

Características: Baked Nang tiene una larga historia en Xinjiang y fue conocido como "hu pastel" en tiempos antiguos. Tiene una piel exterior crujiente, color dorado, interior suave y sólido, y un sabor ligero de leche. Es uno de los alimentos básicos del pueblo Xinjiang. Está hecho tirando y tirando el pan a mano, y luego horneado en el pozo de naan a alta temperatura.

Razón: Baked Nang es una parte indispensable de la vida diaria de la gente de Xinjiang, y su sabor y comodidad única hacen que sea un favorito.

6. Pollo picado con salsa de chili

Características: Pollo picado con salsa de chili es un plato clásico que ha sido entregado en Xinjiang. El pollo se hierve y se tritura, y luego seca con una pimienta y salsa de sésamo cuidadosamente hecha. Color brillante, cáñamo alcohol salado y fresco, refrescante y delicioso.

Razón: Pollo picado con salsa de chili con su sabor picante único y sabor refrescante se ha convertido en un invitado regular en la mesa de la gente de Xinjiang.

7. Fideos fritos de arroz

Características: Los fideos de arroz en los fideos de arroz frito son gruesos y sinewy, chewy y Q-bouncy y picante, y la sopa es rica y ardiente en color. Los platos laterales comunes incluyen pollo, carne de res, apio y pastel de bebé.

Razón: Con su sabor único y ricos platos laterales, Fried Rice Noodles se han convertido en una comida popular en los mercados nocturnos y puestos de comida en Xinjiang.

Las cocinas anteriores no sólo reflejan las características de la cultura alimentaria de Xinjiang, sino que también muestran la hospitalidad y simplicidad de la gente de Xinjiang. Si usted tiene la oportunidad de viajar a Xinjiang, ¿por qué no probar estos deliciosos platos usted mismo, y creo que usted será conquistado por su encanto único?

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