Cómo experimentar el mejor sumo de Dim en Guangzhou

Guangzhou, el corazón de Cantonese Cuisine, es famoso por su único y delicioso Dim Sum ofrendas. Una tradición culinaria que se ha pasado por siglos, la suma dim es una parte esencial de la cultura alimentaria Guangzhou. Ya sea que sea un visitante de primera vez o un viajero experimentado, explorar la escena de la suma dim local es una necesidad. Aquí está todo lo que necesitas saber para disfrutar de la experiencia perfecta de la suma de dim en esta vibrante ciudad.

¿Qué es Dim Sum?

Dim sum se refiere a una variedad de tamaño de mordedura, típicamente stéplatos med, fritos o horneados servidos en pequeñas porciones. Tradicionalmente, el dim sum se combina con el té en una experiencia de comedor libre conocida como yum cha, o "te bebido". Los platos se llevan a menudo a su mesa sobre los carros, lo que le permite elegir entre una amplia gama de ofertas. En Guangzhou, el dim sum es más que una comida, es una oportunidad para socializar con la familia y los amigos, disfrutar de una experiencia de comida comunal de ritmo lento y saborear sabores exquisitos.

Top Dim Sum Spots en Guangzhou

Para sumergirse plenamente en la cultura de la suma de Guangzhou, aquí están algunos de los mejores restaurantes de la suma de la ciudad:

1. Tao Tao Ju

Tao Tao Ju es uno de los restaurantes más antiguos y famosos de Guangzhou. Establecido en 1880, este restaurante histórico ofrece la tradicional suma Cantone dim en un elegante y relajado entorno. El servicio es impecable, y el menú cuenta con una amplia variedad de platos clásicos e innovadores de la suma de dim. No te pierdas su char siu bao (BQ buns de cerdo) y har gow (dumplings de camarones).

2. Restaurante Guangzhou

Como uno de los restaurantes más icónicos de Guangzhou, el restaurante Guangzhou es conocido por su gran cantidad de humedad y sabores cantonés tradicionales. El restaurante está a menudo ocupado, especialmente durante las horas pico, pero la espera vale la pena. Sus costillas de cerdo al vapor y arroz de hoja de loto son altamente recomendables.

3. El Restaurante Dynasty

Para obtener una experiencia de suma más alta, diríjase a The Dynasty Restaurant en el Dynasty Hotel. Este elegante lugar sirve una suma de humedad de calidad premium hecha de los ingredientes más frescos. Sus dumplings de camarones y tartas de huevo son especialmente populares entre los regulares.

4. Distrito de Liwan Tea Houses

Si quieres disfrutar de la suma dim en un ambiente local más tradicional, las casas de té en el distrito de Liwan son tu mejor apuesta. Esta zona es el hogar de muchos pequeños restaurantes dim sum de gestión familiar, donde se puede disfrutar de auténticos sabores y una experiencia más asequible. Es un gran lugar para obtener un verdadero sabor de la vida local.

Debo-Try Dim Sum Dishes

Mientras que la selección de la suma dim varía por restaurante, hay ciertos platos que simplemente no se puede perder durante su visita a Guangzhou. Aquí están algunas de las opciones de la suma más populares:

1. Bombones de camarón (Har Gow)

Tal vez el plato más icónico de la suma de dim, har gow son dumplings translúcidos llenos de camarones suculentos. La piel es delicada pero masticable, y el camarón dentro está perfectamente sazonado. Un deber para cualquier amante de la suma.

2. Bombillas de cerdo (Siu Mai)

Siu mai son dumplings de punta abierta hechos con cerdo de tierra, camarones y una variedad de condimentos. A menudo adornados con roe de pescado o hongos, estos dumplings son sabrosos y sabrosos. Son una grapa de cualquier comida.

3. Char Siu Bao (BBQ Pork Buns)

Steamed char siu bao are soft, fluffy buns filled with sweet, savory BBQ cerdo. Estos buns son un favorito entre los lugareños y visitantes por igual, y son una parte esencial de la experiencia de la suma dim.

4. Egg Tarts (Dan Tat)

Para el postre, nada gana una tarta de huevo recién horneada. La pasta es crujiente y agitada, mientras que el huevo se cuelga dentro es rico y suave. ¡Una deliciosa manera de terminar tu comida de la suma de dim!

5. Fresas de repuesto de vapor (Pai Gu)

Las costillas de repuesto a vapor se marinan en salsa de frijol negro y se vaporizan a la perfección tierna. Las costillas son sabrosas, con un toque de especia, y hacen para un gran aperitivo entre otros platos de la suma de dim.

6. Lotus Leaf Rice (Lo Mai Gai)

arroz pegajoso envuelto en una hoja de loto y lleno de una mezcla de pollo, salchicha china y hongos, lo mai gai es un plato reconfortante que es perfecto para aquellos que aman arroz pegajoso y sabores audaces.

El mejor momento para disfrutar de Dim Sum

En Guangzhou, la suma de dim se come más comúnmente para el desayuno o brunch, típicamente de 7:00 AM a 2:00 PM. Si quieres disfrutar de una experiencia auténtica, es mejor ir temprano por la mañana, especialmente los fines de semana cuando los restaurantes pueden estar llenos. Si usted está visitando durante los tiempos máximos, es una buena idea hacer una reserva para asegurarse de obtener una mesa.

Dim Sum Etiquette en Guangzhou

Dim sum en Guangzhou es tanto sobre la experiencia como sobre la comida. Aquí hay algunos consejos para ayudarle a disfrutar de la suma dim como un local:

Ordene una Variedad: La mejor manera de disfrutar de la suma de dim es muestreando una amplia gama de platos. Pide varios tipos diferentes para compartir con tus compañeros de comedor. Dim sum es una comida comunitaria, por lo que se trata de variedad y compartir.

Bebe té: El té es una parte esencial de la dim sum experiencia. En la cultura cantonés, el té no es sólo una bebida sino una manera de limpiar el paladar entre las mordeduras. té pu-erh o té de oolong son los más servidos.

Toca la tabla para decir gracias: Si el servidor de té sirve té para usted, es costumbre tocar ligeramente la mesa con los dedos como un signo de gratitud. Este gesto es una forma educada de agradecer al servidor.

Pácese a sí mismo: Sum es una comida divertida. Tómese su tiempo para disfrutar de la variedad de platos, charlar con amigos y tomar té. La experiencia es tanto sobre la socialización como sobre la comida.

Cómo pedir Dim Sum

En la mayoría de restaurantes de suma en Guangzhou, se le presentará un menú o los platos se servirán de carros. El sistema de carros le permite elegir entre una amplia gama de artículos de la suma de dim, y el servidor marcará su factura basándose en lo que usted pide. Asegúrese de pedir recomendaciones al servidor, especialmente si no está seguro de qué probar.

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