Peking's Top 5 Must-try Food

Peking, das Alte Stadt mit einer reichen Geschichte, hat nicht nur viele berühmte Sehenswürdigkeiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von köstlichen Speisen. Ob die exquisite königliche Küche oder die authentischen Straßensnacks, Sie können wirklich die kulturelle Tiefe und einzigartigen Charme dieser Stadt durch Verkostung fühlen. Lassen Sie uns in die Welt von Pekings Essen eintauchen und fünf Must-Try-Gerichte erkunden.

ANHANG Das ist der Hammer.

Intro: Peking Duck ist als "das leckerste Gericht der Welt" bekannt und repräsentiert Pekings Küche. Es entstand in der Ming-Dynastie und war einmal ein berühmtes Gericht im königlichen Hof, später beliebt unter der Öffentlichkeit. Es gibt zwei Hauptstile: hängende Ofen Ente und geflochtene Ofen Ente, jeder mit seinen eigenen Verdienste.

Empfohlene Orte: Quanjude, Bianyifang, Siji Minfu, etc.

Verkostung Tipps: Wenn die Ente serviert wird, wird der Koch es in dünne Stücke schneiden, serviert mit dünnen Pfannkuchen, süße Bohnensauce, grüne Zwiebel und Gurke. Ein Biss, und Sie werden die knusprige Haut, zartes Fleisch und reiche Soße erleben, so dass Sie mehr wollen.

2. Alte Beijing Fried Sauce Noodles

Intro: Fried Sauce Nudeln sind ein traditioneller Snack in Peking und ein Liebling unter den Einheimischen. Hergestellt mit handgemachten Nudeln, gebratener Soße und einer Vielzahl von Toppings, haben sie einen einzigartigen Geschmack und sind nahrhaft.

Empfohlene Orte: Haiwanju, Ghost Street Fried Sauce Noodle Shop, etc.

Verkostung Tipps: Bestellen Sie eine Schüssel gebratener Soße Nudeln und beobachten Sie den Koch gleichmäßig über die Nudeln gießen, dann mit Gurken, Bohnensprossen und gelben Bohnen bestreuen. Nach dem Mischen wird jeder Biss mit reichhaltigem Soßgeschmack und erfrischenden Toppings gefüllt.

3. Douzhi'er mit Jiaoquan

Intro: Douzhi'er ist ein einzigartiger Snack aus dem alten Peking, bekannt für seinen ausgeprägten sauren und reichen Bohnengeschmack. Es stammt aus der Qing-Dynastie und ist ein Frühstücksstapel für Einheimische. Jiaoquan ist ein gebratener Teig Snack, der aussieht wie ein Armband und Paare perfekt mit douzhi'er.

Empfohlene Orte: Verschiedene Frühstücksstände, Huguosi Snack Shop, etc.

Verkostung Tipps: Bestellen Sie eine Schüssel Douzhi'er und ein paar Jiaoquan. Zuerst schmecken Sie den Douzhi'er, um seinen einzigartigen sauren Geschmack zu erleben; dann nehmen Sie einen Biss von jiaoquan, die knusprig und geschmackvoll ist. Gemeinsam schaffen sie eine reizvolle Kombination aus sauer und knusprig.

4. Lu Zhu Huo Shao

Intro: Lu Zhu Huo Shao ist ein traditioneller Straßensnack in Peking mit Ursprung in der Qing-Dynastie. Es besteht aus Schweine Darm, Schweine Lunge, Tofu und Huoshao, die für eine lange Zeit geschimmert werden, so dass die Zutaten die Aromen absorbieren und eine reiche Brühe erstellen.

Empfohlene Orte: Xiaochang Chen, Nan Hengjie Lu Zhu Shop, etc.

Verkostung Tipps: Bestellen Sie eine Portion Lu zhu huo shao und beobachten Sie, wie der Koch die gekochten Zutaten und huoshao in einer Schüssel serviert. Holen Sie sich ein Stück Huoshao, in der Brühe getaucht, machen es köstlich; dann versuchen Sie ein Stück Schweine Darm oder Lunge, die zart und geschmackvoll ist.

5. Donkey Rolling

Intro: Donkey Rolling ist ein traditioneller süßer Snack in Peking, benannt für die Art, wie die glutinösen Reiskugeln in gelbem Sojamehl während der Vorbereitung rollen. Hergestellt mit glutinösem Reis, gelbem Sojamehl und rote Bohnenpaste, hat es eine weiche, süße Textur.

Empfohlene Orte: MilchXiangcun, Huguosi Snack Shop, etc.

Verkostung Tipps: Kaufen Sie ein Stück Esel rollen und ein sanftes Biss nehmen. Die äußere Schicht ist weich und elastisch, während die Füllung ist süß und gooey, nicht übermäßig süß, mit einem Hauch von Bohnen und Reisduft. Dieser Snack ist nicht nur eine süße Erinnerung an die Kindheit für Pekinger, sondern auch ein Muss für Besucher.

Reisetipps:

Buchen Sie im Voraus: Die Essensplätze in Peking sind super beliebt, vor allem die heißen Restaurants und trendigen Snack-Shops. Es ist eine gute Idee, voraus zu buchen oder während der Sprechzeiten zu gehen, um lange Wartezeiten zu vermeiden.

Versuchen Sie lokale Snacks: Neben den fünf großen Gerichten erwähnt, gibt es viele authentische Snacks in Peking versuchen, wie Fried Lives, würzige Reise und ai wo. Nehmen Sie sich also einige Zeit, um mehr zu erkunden und zu probieren, um Pekings Ernährungskultur wirklich zu erleben.

Eine Essensreise in Peking ist nicht nur ein Leckerbissen für Ihre Geschmacksknospen, sondern auch ein kulturelles Erlebnis. Hoffen Sie, dass dieser Reiseführer Ihrer Reise nach Peking einige Köstlichkeiten und Freude verleiht!