Топ-5 лучших продуктов питания в Пекине

ПекинЭто Древний город С богатой историей, имеет не только много известных достопримечательностей, но и может похвастаться разнообразным ассортиментом вкусной еды. Будь то изысканная королевская кухня или аутентичные уличные закуски, вы можете по-настоящему почувствовать культурную глубину и уникальное очарование этого города. Теперь давайте погрузимся в мир еды Пекина и исследуем пять обязательных блюд.

1. Пекинская утка

Пекинская утка известна как «самое вкусное блюдо в мире» и представляет кухню Пекина. Он возник в династии Мин и когда-то был знаменитым блюдом при королевском дворе, а затем стал популярным среди публики. Есть два основных стиля: подвесная утка и плетеная утка, каждый со своими достоинствами.

Рекомендуемые места: Quanjude, Bianyifang, Siji Minfu и др.

Советы по дегустации: Когда утка подается, шеф-повар разрежет ее на тонкие кусочки, подается с тонкими блинами, сладким бобовым соусом, зеленым луком и огурцом. Один укус, и вы испытаете хрустящую кожу, нежное мясо и богатый соус, оставляя вам желание большего.

2 Старая пекинская жареная лапша из соуса

Лапша с жареным соусом - традиционная закуска в Пекине и любимая среди местных жителей. Сделанные с лапшой ручной работы, жареным соусом и различными начинками, они имеют уникальный вкус и питательны.

Рекомендуемые места: Haiwanju, Ghost Street Fried Sauce Noodle Shop и др.

Советы по дегустации: Закажите миску жареной соусной лапши и посмотрите, как шеф-повар равномерно наливает соус на лапшу, затем посыпает огурцом, бобовыми ростками и желтыми бобами. После смешивания каждый укус наполнен богатым вкусом соуса и освежающими начинками.

3. Доужиер с Цзяоканом

Douzhi'er - это уникальная закуска из старого Пекина, известная своим кислым и богатым бобовым вкусом. Он возник в династии Цин и является основным продуктом питания для местных жителей. Jiaoquan - это жареная закуска из теста, которая выглядит как браслет и идеально сочетается с douzhi'er.

Рекомендуемые места: Различные ларьки для завтрака, Huguosi Snack Shop и т. Д.

Советы по дегустации: Закажите чашу доужиера и несколько цзяоцюань. Сначала попробуйте доужиер, чтобы испытать его уникальный кислый вкус; затем возьмите кусочек цзяоцюань, который хрустящий и ароматный. Вместе они создают восхитительное сочетание кислого и хрустящего.

4 Лу Чжу Уо Шао

Lu Zhu Huo Shao - традиционная уличная закуска в Пекине, происходящая из династии Цин. Он состоит из кишечника свиньи, легких свиньи, тофу и хуошао, которые кипятятся в течение длительного времени, позволяя ингредиентам поглощать ароматы и создавать богатый отвар.

Рекомендуемые места: Xiaochang Chen, Nan Hengjie Lu Zhu Shop и др.

Советы по дегустации: Закажите порцию lu zhu huo shao и посмотрите, как шеф-повар подает приготовленные ингредиенты и huoshao в миске. Возьмите кусочек huoshao, пропитанный бульоном, что делает его вкусным; затем попробуйте кусок свиного кишечника или легкого, который нежный и ароматный.

5. Донки Роллинг

Donkey Rolling - традиционная сладкий закуска в Пекине, названная в честь того, как клейкие рисовые шарики катятся в желтой соевой муке во время приготовления. Сделанная с клейким рисом, желтой соевой мукой и красной бобовой пастой, она имеет мягкую, сладкую текстуру.

Рекомендуемые места: ДаоСяньgcun, Huguosi Snack Shop и др.

Советы по дегустации: Купите кусок ослиного проката и сделайте нежный укус. Внешний слой мягкий и эластичный, в то время как начинка сладкий и сладкий, а не чрезмерно сладкий, с намеком на бобовый и рисовый аромат. Эта закуска - не только сладкое воспоминание детства для пекинцев, но и обязательная попытка для посетителей.

Советы по путешествиям:

Книга заранее: Пищевые места в Пекине очень популярны, особенно горячие рестораны и модные закусочные. Это хорошая идея, чтобы забронировать заранее или пойти в непиковые времена, чтобы избежать долгих ожиданий.

Попробуйте местные закуски: Помимо пяти основных упомянутых блюд, в Пекине есть много настоящих закусок, которые стоит попробовать. Жареная печеньОстрый трипе и ай ву ву. Потратьте некоторое время, чтобы исследовать и попробовать больше, чтобы действительно познакомиться с культурой питания в Пекине.

Еда в Пекине - это не только удовольствие для ваших вкусовых рецепторов, но и культурный опыт. Надеемся, что это руководство добавит вкуса и радости вашему путешествию в Пекин!