«Любовь пекинских местных жителей к Цзянкаю» — хочешь попробовать?

ПекинГород, где история и современность переплетаются, не только привлекает бесчисленных туристов своей великолепной древней архитектурой и шумным городским стилем, но и заставляет людей задерживаться и забывать уезжать с его уникальной культурой питания. в Пекинский турПомимо посещения известных исторических мест, незаменимой частью является дегустация подлинной пекинской кухни. Сегодня давайте прогуляемся по миру огуречных овощей, одной из особенностей питания в Пекине, и почувствуем уникальный соленый вкус и мягкий вкус.

Если у вас есть какие-либо вопросы или вы хотите настроить свою поездку, пожалуйста Свяжитесь с нами!

{tour-id-1811688473729916930,1813818465834201090}

1. Обзор

Огуречные овощи, как постоянный покупатель на столе в старом Пекине, завоевали любовь бесчисленных людей своим богатым разнообразием и неповторимым вкусом. Будь то рисовая каша с овощами на завтрак или жацзянмянь С соусами на обед, овощи являются незаменимой частью. Это не только ежедневный рацион жителей Пекина, но и важная составляющая культуры питания города.

2. метод

Огуречные овощи изготавливаются с изысканным мастерством и строгим выбором ингредиентов. Основными ингредиентами являются в основном сырой арахис, сырой миндаль, свежие корни лотоса, свежая спаржа, сладкие росы (пикинской специальности), свежий имбирь и т. Д. Приправы включают соломенный гриб темный соевый соус, каменный сахар, куриную эссенцию и т. Д. В процессе производства основные ингредиенты необходимо мариновать на вкус, а затем после периода ферментации огурцы могут полностью впитать вкус приправы, и, наконец, представить уникальный соленый вкус.

3. Репрезентативные блюда

1). Liubiju Pickled овощи

Когда речь идет о овощах в Пекине, мы должны упомянуть о Любиджу. Этот вековой магазин славится своими изысканными навыками приготовления соуса и богатыми овощами. Острая сушеная репа, Ма Рен Джин Si, маринованный babaocai, сахар и чеснок и т. Д. Все это фирменные овощи Liubiju. Среди них пять пряностей редис хрустящий и сладкий, семена кунжута и золотая нить имеют освежающий вкус, маринованная капуста имеет разные вкусы, а сладкий чеснок имеет слабый аромат османтуса, что делает каждый укус оставляет неизгладимое впечатление.

2). маринованные огурцы

Соленая дыня является одним из классических овощей в Пекине. Для приготовления огурцов необходимо выбрать свежие и нежные канталупы или старые табачные дыни, которым восемь лет. После маринования, выжимания воды и соли, они затем замачиваются в соусной банке и наполняются соусом. Изогнутые соленья богаты и ароматны, с длительным послевкусием, что делает их отличной летней закуской.

3). Соус сладкой росы

Ганлу — еще один известный овощ в Пекине. Он выглядит как винт и на самом деле представляет собой стебель в форме блока подлинного травянистого растения Ганлу. После маринования сладкая роса имеет хрустящий и нежный вкус, соленый и вкусный аромат и является любимым гарниром для многих людей.

4. Рекомендуемые магазины для покупки

Если вы хотите попробовать настоящие овощи, вы можете пойти в следующие магазины:

1). Любижу

Как один из представительских брендов огуречных овощей в Пекине, Liubiju имеет богатое разнообразие огуречных овощей с уникальным вкусом. Будь то для личного потребления или в качестве подарка для семьи и друзей, это хороший выбор.

2). Fengchangyuan огурцы овощи

Магазин овощей Fengchangyuan Pickled, расположенный в Weigezhuang Road, округ Фэнтай, Пекин, завоевал расположение окружающих жителей своими высококачественными овощами Pickled и дружелюбными ценами. Овощи здесь имеют мягкий вкус и имеют различные сорта. Это хорошее место для покупки овощей.

3). Тофу собирал овощи

Магазин фасоли Pickled, расположенный на улице Чэншуси, район Чаоян, Пекин, небольшой, но магазин овощей Pickled полон разнообразия и аутентичен по вкусу. Будь то завтрак или ужин, вы можете есть с удовольствием, когда приезжаете сюда, чтобы купить овощи, соответствующие основной пище.

5. Предложения для посещения Пекина

В дополнение к дегустации аутентичных овощей, вы также можете посетить Запретный городВорота Тяньаньмэнь, Летний дворец и другие интересные места, чтобы испытать долгую историю города и глубокое культурное наследие. Почему бы не прогуляться в Хутонг Познакомьтесь с жизнью старого Пекина. Дегустируя вкусную еду, можно также лучше понять местные обычаи и традиции этого города.