- حُب السكان المحليين في جيانغكاي (Pickles) - هل تريد أن تحاول؟

بيجينمدينة يتداخل فيها التاريخ والحديث ليس فقط يجتذب عدد لا يحصى من السياح مع هيكلها القديم الرائع وأسلوبها الحضري الرائع، بل أيضاً يجعل الناس ينحنون وينسوا المغادرة بثقافتها الغذائية الفريدة. In جولة بيجينإيزم، بالإضافة إلى زيارة المواقع التاريخية الشهيرة، فإن تذوق مطبخ بيجين الحقيقي هو أيضا جزء لا غنى عنه. اليوم، دعونا ندخل عالم الخضراوات المخلل، واحدة من خصائص بكين المطاعم،

إذا كان لديك أي أسئلة أو ترغب في تكييف رحلتك، من فضلك اتصل بنا!

{our-id-1811688473729916930,1813818465834201090}

1 لمحة عامة

وقد فازت الخضروات المخللة، كزبون منتظم على الطاولة في بيجينغ القديم، بحب عدد لا يحصى من الناس الذين لديهم تنوع ثري وطعم فريد. ما إذا كان هو عصيدة الأرز مع الخضار المخلل على الفطور أو zhajiangmian مع الصلصة للغداء، الخضراوات المخللة جزء لا غنى عنه. إنه ليس النظام الغذائي اليومي لسكان (بكين) فحسب، بل أيضاً عنصر مهم في الثقافة الغذائية للمدينة.

2. المنهجية

وتُصنع الخضراوات المُخلّصة بالحرف الحرفي والاختيار الصارم للمكونات. والمكونات الرئيسية هي في معظمها الفول السوداني الخام، واللوز الخام، وجذور اللوتس الطازجة، والباراغو الطازجة، والدو الحلو (تخصص بيجين)، والزنجبيل الطازج، وما إلى ذلك. وتشتمل التوابل على صلصة الصويا المظلمة، وسكر الصخور، وجوهر الدجاج، وما إلى ذلك. وخلال عملية الإنتاج، يجب أن تذوّق المكونات الرئيسية، ثم بعد فترة من التخصيب، يمكن للخضروات المخللة أن تستوعب تماما نكهة التوسيم، وأن تعرض أخيراً طعماً ملحاً فريداً.

3 الأطباق التمثيلية

1). Liubiju pickled vegetables

عندما يتعلق الأمر بالخضراوات المخللة في بيجين يجب أن نذكر ليوبجو هذا القرن القديم هو الشهيرة لصلصه الرائعة صنع المهارات والخضروات المخلل الغنية. Spicy dried turnip, Ma Ren Jin (سي)، (الباوكي) المخلل، السكر والثوم، وما إلى ذلك، كلّ توقيع (ليوبيجو) للخضروات المخللة. ومن بينهن، فراشة التوابل الخمسة هي شائكة وحلوة، وبذرة سمسم وخيط ذهبي لها ذوق منعش، وسيارة الأجرة المختلة لها نكهات مختلفة، والثوم الحلو له رائحة أوسمانثوس، مما يجعل كل قضمة تترك انطباعا دائما.

. الخياران المختاران

البطيخ المخلل هو واحد من كلاسيكيات الخضار المخلل في بيجين ومن أجل صنع المخلل، من الضروري أن نختار شوارب جديدة وناقصة أو بطيخات التبغ القديمة التي تبلغ من العمر ثماني سنوات. بعد التمارين، الضغط على الماء والملح، ثم تذوب في جرة صلصة ومليئة بالصلصة. المخلل المخلل المُخلّل غنيّ ومُتحمّل، مَع a يَلْبسُ بعداً طويلاً، يَجْعلُهم a وجبة صيفية عظيمة.

3). صلصة الحلو

(غانلو) هو خضروات شهيرة أخرى في (بكين) إنه يبدو كبش فداء و في الواقع جذع مُشكل لمحطة "غانلو" العشبية بعد أن تُخلّص، الدوّ الحلو له ذوق مُقَلّق ودقيق، وألمحة ملحة و لذيذة، وهو طبق جانبي مُفضّل لكثير من الناس.

4 المخازن الموصى بها للشراء

إذا كنت تريد تذوق الخضراوات المصنوعة، يمكنك الذهاب إلى المحلات التالية:

1). Liubiju

كإحدى العلامات التمثيلية للخضراوات المخللة في بيجين، لدى ليوبجو مجموعة غنية من الخضراوات المخللة ذات الطعم الفريد. سواء كان للاستهلاك الشخصي أو كهدية للأسرة والأصدقاء، هو خيار جيد.

. Fengchangyuan pickled vegetables

Fengchangyuan pickled vegetables store, located in Weigezhuang Road, Fengtai District, Beijing, has won the favor of surrounding residents with its high-quality pickled vegetables and friendly prices. الخضراوات المخللة هنا تذوّق الذرّة ولديها أنواع مختلفة انهم مكان جيد لشراء الخضروات المخلل.

3). Tofu pickled vegetables

The bean curd pickled vegetables shop located at Chengshousi Road, Chaoyang District, Beijing is small, but the pickled vegetables shop is complete in variety and authentic inطعم. سواء كان الإفطار أو العشاء، يمكنك أن تأكل مع الصهر عندما تأتي إلى هنا لشراء الخضراوات المخللة لتطابق مع الطعام الأساسي.

5 اقتراحات لزيارة بيجين

بالإضافة إلى تذوق الخضراوات المُختلّة، يمكنك أيضاً زيارة المدينة المحرمة(تايمان غيت) قصر الصيف وغيرها من الأماكن التي تهم تجربة تاريخ المدينة الطويل والتراث الثقافي العميق. In addition, why not take a walk in the هتونغ وتجربة حياة بيجين القديمة بينما يتذوق الطعام اللذيذ يمكن للمرء أيضاً أن يتفهم بشكل أفضل العادات والتقاليد المحلية لهذه المدينة