Kompletter Leitfaden für Chengdu Cuisine

Chengdu, eine Stadt, in der die Luft mit dem Duft von Chili Paprika gefüllt ist. Dies ist nicht nur der Kern des A-LandesBundance', aber auch ein heiliges Land in den Herzen der Lebensmittel-Enthusiasten. Von den beliebten Snacks auf den Straßen und Gassen bis hin zu den kochenden Legenden des Hotpots ist jeder Biss ein authentisches Sichuan Geschmack. Dieser Artikel bringt Sie, um N Möglichkeiten zu öffnen Chengdu Küche, begleitet von einem Führer zu lokalen Menschen privaten Sammlungen, so dass Ihre Geschmack Knospen völlig verwöhnen!

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1 Die Seele der Chengdu-Küche: die Verflechtung der Würze und Frische

Die Essenz der Chengdu-Küche liegt ganz in den vier Wörtern ' würzig, frisch und duftend '.

Heißer Topf: Butter rote Suppe ist die Seele, und der Boden des klaren Öltopfes und der Double-flavor heiße Topf erfüllen verschiedene Bedürfnisse. Empfohlen, mit Tripe, Enten Darm, und gelbe Kehle "Lao San", und das heiße Topfrezept "Seven Up und Acht Down" sorgt für knusprig und zarte Textur.

Klassik Sichuan Cuisine: Maps Tofu"s "spicy, hot, hot, duftend, knackig und zart", und Kung Pao Huhn süß und sauer, jedes Gericht ist ein Geschmack Achterbahn.

Historischer Hintergrund: Hotpot stammt aus der kalten abtreibenden Weisheit der Docksarbeiter und ist jetzt ein soziales Symbol geworden; Snacks wie Drachenhand und Glockenknödel tragen eine Jahrhundert lange Tradition der Handwerkskunst.

2、 Beliebte Snacks auf den Straßen und Gassen: eine Liste der privaten Sammlungen der Einheimischen

Vermeiden Sie die Prämie von malerischen Flecken und in alte Community-Shops zu bekommen, ist das eigentliche Geschick!

Zhong Dumplings: Muss in alten Geschäften auf der Zongfu Road essen, mit süßer und würziger Soße in Knoblaucharoma verpackt, gepaart mit Seidensuppe, um Fettigkeit zu entlasten.

Fett Darmpulver: Bai Jia Gao Ji's Süßkartoffelpulver wird mit Suppe infundiert und Jiezi (Fat Intestine Knot) ist eine Seelenoperation.

Eierkuchen: Hejis knusprige Schale mit Sahne und Fleischfloss, Kindheitserinnerungen auf dem Heimweg von der Schule.

Drei Kanonen: Der Jinli Stand ist jetzt zum Verkauf erhältlich, mit glutinischen Reisbällen in Sojamehl verpackt und mit einer Schüssel Tee für einen authentischeren Geschmack.

Versteckter Artikel: Nameless Maocai (Jianshe Road Store) hat eine heiße und explosive Würze, und der beliebte Meister Zigong Küche ist so würzig, dass es seine Füße gestohlen

3、 Hotpot Jianghu: Der ultimative Leitfaden für Suppenbasis und Zutaten

In Chengdu ist Hotpot eine soziale Währung!

Auswahl der Suppenbasis:

Butter Red Soup: Klassischer Stil, würzig und reich, geeignet für schwere Aromen.

Klarer Öltopfboden: erfrischend, aber nicht fettig, die erste Wahl für Gesundheitsliebhaber.

Heißer Topf mit doppelter Flamme: Es ist ein Muss für Familienessen und kümmert sich um jeden Geschmack.

Muss Zutaten bestellen:

Fleischgerichte: Tripe, Ente Darm, gelbe Kehle, Gehirnblumen.

Gemüsegerichte: Kartoffelscheiben, Lotuswurzelscheiben und Gongcai.

Staple food: brauner Zucker glutinöser Reiskuchen, Ei Fried Rice.

Check in im Internet berühmte Läden: Erma Tavern (Jugenddesign), Shu Daxia (Martial Art Stil Dekoration).

4、 Street Food Heiligtum: Ein kompletter Leitfaden für das Strollen und Essen

Von morgens bis abends ziehen diese Straßen Ihren Magen zusammen!

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Jianshe Road Snack Street:

Am Abend wird es lebendig und muss thailändischer Hotpot und Dejin'er brat gegrillte Fleischskewer probieren.

Pro-Kopf: 20-50 Yuan, der König der Wirtschaftlichkeit.

Kuixinglou Straße:

Ein Treffpunkt für literarische und künstlerische Jugend, wo würzige Spieße und Hühnerfüße von Er Niang müssen eingecheckt werden.

Yulin Street:

Die Feuerwerks-Atmosphäre in Zhao Leige, heißem Topf Kaninchenkopf mit eisgebackenem Kuchen, und nach der Fertigstellung, ging ich direkt zur kleinen Taverne.

XianGxiang Lane:

Hundert Meter lange Nacht Cafeteria, die kombiniert Hongkong Stil Fotografie mit trockenen Mahlzeiten.

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5、 Lokale Beratung: Vermeiden Sie Minenfelder und probieren Sie authentisches Essen

Vermeiden Sie malerische Flecken: Kuanzhai Alley und Jinli Snacks haben hohe Prämien und einfachen Geschmack.

Off Peak Clock in: Fat Intestine Noodles haben eine schwere Warteschlange während der Frühstückszeit, es wird empfohlen, nach 10 Uhr zu warten.

Passende Tipps:

Kaninchenkopf gepaart mit kaltem Bier, würzig und befriedigend.

Nach heißem Topf, essen Sichuan Stil Liangfen, das ist sauer und würzig und Appetit.

Verkehrstipps:

Die U-Bahn und gemeinsame Fahrräder sind die bequemsten, mit vielen alten Geschäften in Gassen versteckt und präzise Navigation zur Hausnummer.