江蘇のビット:歴史を通した中国のほとんどの優雅な料理を横断する

中国の4つの主要な料理の一つとして、 トピックス 料理は、その光のために世界的に有名です, 新鮮で調和のとれた風味の塩味の甘みのヒント. 今日は、この時間旅行の料理の旅の旅に着手しましょう。 江蘇料理 古代から現在まで、これらの珍味の背後にある歴史の物語を味わう。

1。 Pengcheng、Xuzhou - 江蘇料理の出身地

私たちの料理の旅は徐州で始まり、 古代都市 中国の料理文化のクレードルの一つです。 伝説は、古代にそれを持っている, ペン・ズウはここにヤオ天皇のための野鶏のスープを作り、偉大なペング州のタイトルを与えられました, そこから、Xuzhouは、その名前を得ました “Pengcheng”. ペング Zuは中国の歴史に記録された最初のプロのシェフとして生まれ、Xuzhouは、シェフの姓にちなんで名付けられた最初の都市になりました。

2. 陽州および華泉 - 絶妙な芸術の Huaiyang 料理

南部を旅する ベイジン・ログイン グラン・キャナル、私達は華麗なyangの料理の心地に着きます-揚州および華為庵。 華井陽料理は「チョラの料理」として有名です。 シェフの手足で、普通の食材は、食欲をそそそそる料理に変身することができます。

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3。 蘇州市 そしてウーシー- 蘇州の甘い魅力-ウーシー料理

蘇州和洋料理は、川の珍味と湖のカニの準備で特に熟練しています。 毎年秋、陽城湖から湧き出るカニが数え切れない食の愛好家を集めています。 シェフも、こだわりの米酒を吟味し、独特の風味を演出します。

4。 南京、古代の首都 - 包囲されたジンリング料理

南京のジンリング料理は、6つのディナスティの古代の首都として、すべての方向から味を統合し、「辛くない、圧倒的ではなく、脂っこくない」ユニークなスタイルを開発しています。 必須の古典には、 塩ダック と鴨の血のヴェルメリスープ。

ファックス: 86-755-335

観光地として シンセン 江蘇の宴会を経験した後に反映されると:「江蘇の宴会の洗練そして優雅さは、実際には、この千歳水町の非常に本質です。 庭はあらゆるステップで新しい眺めを提供するように設計され、Pingtan(ストーリーテリングの形態)は各単語のためのlingeringのcadenceと行われます。 お酒を飲むのも、塩辛い大豆のプレートが真に「調和」である必要があります。 「 これは、おそらく、江蘇料理の最も魅力的な魅力です。