مجموعة من (جيانغسو) تعقّب أروع كويسين للصين عبر التاريخ

كواحدة من أربعة مكعبات رئيسية في الصين جيانغسو المكعب مشهور في جميع أنحاء العالم من أجل نكهته الخفيفة والطازجة والمتناسقة مع تلميح من الحلو في الملح اليوم، دعنا نَبْدأُ هذه الرحلةِ الطائفيةِ الزمنيةِ لتَستكشفُ تطورَ جيانغسو كويسين من الأوقات القديمة إلى الحاضر و تذوق القصص التاريخية المخبأة وراء هذه الوهضات

1 Pengcheng, Xuzhou - The Birthplace of Jiangsu Cuisine

رحلتنا الطائفية تبدأ في (زوشو) مدينة القدماء هذه واحدة من مهدات الثقافة الطائفية الصينية الأسطورة تقول أنه في الأوقات القديمة (بنج زو) صنع حساء الدجاج البري للإمبراطور (ياو) هنا وتم منحه لقب ولاية (بنج) العظيمة التي حصل عليها (شوزو) اسمه (بينغشنج) Peng (زو) يُلغى كأول طهاة محترفة سُجلت في التاريخ الصيني، وهكذا أصبح (شوشو) أول مدينة تُدعى باسم رئيس الطهاة.

2. Yangzhou and Huaian - The Exquisite Art of Huaiyang Cuisine

تسافر جنوبا على طول بيجين-هانغشو (غراند كانال)، سنصل إلى قلب مطبخ (هوايانغ)، (يانغزو) و(هويان). مطبخ (هوايانغ) معروف بـ "مطبخ الباحث" بسرقة أيادي الطهاة، المكونات العادية يمكن أن تتحول إلى مفارقات مذهلة.

{tour-id-1816030672437313538}

3 Suzhou (ووكسي) الساحرة الجميلة لسوشوWuxi Cuisine

ومكعب سوشو - ووكسي ماهرة بشكل خاص في إعداد الأوعية النهرية وسرطانات البحيرات. كل خريف، السرطانات المشعرة من بحيرة يانغشنج تجذب عشاق غذائيين لا يحصى. الشهداء هنا أيضاً مُمتلئين بإستخدام نبيذ الأرز الغرامي والمخلل لخلق نكهة فريدة

4 (نانجينغ)، العاصمة القديمة، مطبخ (جينلج) المُشترك

كعاصمة قديمة من ستّة سلالات، مطبخ (نانجينغ جينلينغ) أدمج النكهات من جميع الاتجاهات، كلاسيكيات مُجَرَّدة تشمل بطة ملحة و شوربة (فيراميلي) الدموية

{tour-id-1816030102796304386}

فقط كسياح من Shenzhen ذات مرة انعكست بعد مأدبة جيانغسو: "صقل ونعمة مأدبة جيانغسو هي في الواقع جوهر هذه المدينة المائية التي تبلغ من العمر ألف عام. وترمي الحديقة إلى عرض وجهة نظر جديدة في كل خطوة، ويؤدى بينغتان (وهو شكل من أشكال القصص) مع كوادر متخلفة لكل كلمة. حتى شرب الكحول يتطلب صحن من الصويا الخضراء المملحة لتكون حقا في الوئام. هذا، ربما، هو أكثر سحر مطبخ جيانغسو.