A Food Lover’s Guide to Pingyao: Must-Try Dishes ' Local Eateries

Pingyaoقائمة باليونسكو مدينة القدماء في Shanxi المقاطعة، الصين، ليست مجرد كنز من مينج وكينج ديناستي بل هي أيضاً جنة للحماس الغذائي. ومن نودلزات القلبية إلى الوهضات التي تغذيها الخناق، هذا دليل منظم لمساعدة المسافرين الدوليين على تسليط الضوء على مأدبة بينغياو.

1 ابدأ يومك

الاضطرابات الموصى بها:

• لحم الشوبينغ ()): معجنات مشتعلة مع لحم مشوي ممزق بالطين
• فطيرة البانكيك (يتبع): Crispy, layered pancakes brushed with garlic chives and oil.
• Tofu Pudding with Broth ()): سلكي توفو خدم في حساء وحشي مع المخلل والفول السوداني وزيت الفلفل الحار
• ميليت بورريدج (小)"وارام", مُسعفة مُترافقة مع الخضروات المُخللة.

أين يأكل:

• السلاسل المحلية: جرّب بائعي الفطور بالقرب من البوابة الجنوبية أو على طول شارع مينغ كينج للخيارات الموثوقة والمناسبة للميزانية
• Tianyuankui Restaurant (رمزية): هذا الأكل الذي يبلغ من العمر 27 عاماً يقدم الإفطار الكلاسيكي إلى جانب أطباقه الشهيرة للغداء/العشاء.

2. Lunch ' Dinner: Hearty Classics

لا بد أن (تري ديز):

• لحم البقر هوت بوت ()): صحن توقيع حيث شرائح لحم بنجياو ممزقة في وعاء نحاس مع الخضروات والفطر والتوفو
  • الأفضل: Tianyuankui Restaurant ().).73DD) or Hongwuji Restaurant (). 武记, ).een).84).
• Vinegar-Marinated Pork ()): Crispy pork slices stir-fried with black fungus, garlic, and Shanxi aged vinegar.
• Long Dragon Eggplant ()国): Fried whiteplant slices coated in a sweet-sour glaze, resembling a crispy “dragon scale. "
• Fried Wonton with Vinegar ()): Delicate pork wontons dunked in a tangy vinegar-based sauce.

أخصائيو العشاء:

• فينيغار القديمة لحم البقر: لحم بقري بطيء في بروث الفينغار الثري، متاح في مطعم هونغوجي.
• Glutinous Rice Cake with Jujube Sauce ())حلوة، كعكة الأرز المبردة مع مواعدة شراب.

3 طعام الشوارع: على الذهاب

المحركات الرئيسية:

• Pingyao Beef (The)): :: شراء شرائح مغلفة بالفراغ من مخازن " غواني " (الموافقة على 28) كتذكارات.
• Cold Wontos ()): قمح خمر أو نويدات الجيلي المقلي مُلقية في زيت الفلفل الحار، الفينغار، والثوم.
• Bubble Oil Cake ())كعكات حلوة عميقة المليئه بعجينة فاصولياء حمراء
• Chrysanthemum الشاي مع فينيغار ()): زبادة شراب محلية مغرية مع شانشي فينيغارLiang Xiansen’s Yogurt Shop大(35)

Snack Spots:

• الأسواق الليلية: بالقرب من البوابة الجنوبية، عينة من الكيكات المشوية، عصا الدهون المقلية، والتوفو الحارة.
• Dongfanghong Noodle House ()rain): A). 汽车-area spot for beef noodles in herbal broth ( RECOMMENDATIONS63).

4. Iconic Restaurants " Hidden Gems

5 الأنماط الثقافية للطعام

• Vinegar Culture"الناس الشانكس يحبون "فينغار أضفها بشكل حر إلى المعكرونة والحساء وحتى الحلوى
• Bargaining: هاجل مؤدب لطعام الشوارع أو تذكارات مثل Lacquerware.
• Etiquette: إزالة الأحذية قبل دخول المطاعم التقليدية في الفناء.
• Avoid Tourist Traps: Skip overpriced “net red” stalls; opt for local-frequented spots likeTianyuankui.

6. Sample 3-Day Food Itinerary

اليوم الأول:

• الإفطار: عصيان لحم البقر + مليمتر في بائع شوارع.
• لحم خنزير ساخن في تيانوانكوي
• العشاء: حساء لحم البقر فينيغار + كعكة الأرز الغلوتينية في هونغوجي.
• Snack: Chrysanthemum vinegar milkgurt at Liang Xiansen’s.

اليوم الثاني:

• Breakfast: Scallion pancake + Tofu pudding near the County Government Office.
• Lunch: Hand-pulled noodles with spicy tofu at Renzaibeifang.
• العشاء: كولد ونتوس + كعكة نفط من سوق ليلية.

اليوم الثالث:

• فطور: فريد ونتون مع الفينغار في مقهى محلي.
• شوربة لحم البقر في دونجفانجونغ
• الوجبة الخفيفة: لحم بنجياو المكبوت من غوانيون ستور.

آخر: Wander Ming-Qing شوارع بعد حلول الظلام من أجل أكشاك غذائية حية و لمحة عن الحياة الليلية النابضة للبنغياو. أرفعوا وجبتكم بزجاجة من نبيذ الرمح المحلي من أجل نهاية حقيقية