Una guía incompleta para la cocina de Guizhou: una deliciosa mezcla de aromas amargos y picantes

Guizhou, esta misteriosa tierra, cuenta no sólo con impresionantes paisajes naturales, sino también con cocina desbordante. La cocina Guizhou, caracterizada por su mezcla única de sabores agrios y picantes, ha cautivado innumerables alimentos. Siga esta guía y embarcarse en una aventura culinaria a través de Guizhou!

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Perlas de Guizhou Cuisine: Sour Soup Fish, Intestines y fideos de sangre, y Chili Chicken

Sour Soup Fish: El sabor final de la gente de Miao, tentando con aroma amargo

Sour soup fish es un plato tradicional del pueblo Miao en Guizhou, famoso por su sopa agria única. Hecho de sopa de arroz naturalmente fermentada, combinado con tomates, chiles y otras especias, ofrece un sabor rico y cursi con un toque de picadura que arruine el apetito. La carne de pescado tierna, sumergida en la sopa agria, absorbe el sabor del caldo, dando lugar a una textura suave y tierna con un aroma agrio delicioso.Intestines y fideos de sangreUn deber-tratar Guiyang, Spicy y Satisfying

Los intestinos y los fideos de sangre son una especialidad de Guiyang, con fideos masticiosos emparejados con cubos de sangre tiernos y intestinos grasos pero no grasosos. La sopa de aceite de chile rojo es su alma, picante pero no seca, rica y suave, con cada mordedura que ofrece un sabor fuerte de Guiyang.Chili Chicken: A Guizhou Classic, Spicy, Numbing y Delicious

El pollo Guizhou chili es un plato clásico cocido en casa, donde la carne de pollo se frita hasta que esté dorada y crujiente, luego revolver con abundantes chiles secos y Sichuan Pimientas. Es picante, adormecido y delicioso, con el pollo siendo crujiente en el exterior y tierna en el interior. Una mordedura permite que el sabor picante se disemine por toda la boca, haciéndolo irresistible.Tiendas de alimentos recomendadas

Lao Kaili Sour Soup Fish

Lao Kaili es un conocido restaurante de peces de sopa agria en Guiyang, con un fuerte sabor étnico en su interior. Su sopa agria se hace utilizando métodos tradicionales, ofreciendo un sabor auténtico. La carne de pescado es fresca, y los platos laterales son abundantes. El costo promedio por persona es de alrededor de 80 - 100 yuan.Jin Pai Luo Ji Intestines and Blood Noodles

Este restaurante es una marca de tiempo honrada para los intestinos y fideos de sangre en Guiyang, favorecida por muchos lugareños. Los fideos son masticiosos, la base de sopa es rica, y los intestinos y la sangre están limpios y libres de olores desagradables. El costo promedio por persona es de 15 a 20 yuan.Liu Yishou Specialty Grilled Fish (Chili Chicken también es grande)

Liu Yishou es famoso por su pescado a la parrilla, pero su pollo chili también vale la pena intentarlo. El pollo está frito a la perfección, lleno de sabor picante. El restaurante tiene un ambiente animado, adecuado para reuniones con amigos. El costo promedio por persona es de 60 a 80 yuan.Planificadamente itinerario para la exploración de alimentos

Día 1: Explorando la Zona Central de Guiyang

Buenos días.: Al llegar a Guiyang, diríjase a Jin Pai Luo Ji para un recipiente de vapor de intestinos y fideos de sangre para comenzar su día en una buena nota.

Noon: Visite Lao Kaili para auténticos peces de sopa agria, emparejados con arroz, dejando que el aroma agrio florezca en sus papilas gustativas.

Buenas noches.: Diríjase a Liu Yishou por su especialidad pescado asado, pida una porción de pollo chili, y disfrute con unas botellas de cerveza, compartiendo la alegría de la comida con los amigos.

Día 2: Sampling Surrounding Specialty Snacks

Buenos días.: Visite Erqi Road Snack Street en Guiyang. Además de saborear los sabores de los peces de sopa agria, los intestinos y los fideos de sangre, y pollo chili otra vez, también puede saborear otros aperitivos de especialidades Guizhou, como el amor a los sofocos y fideos de seda.

Noon: Encuentra una pequeña tienda en la calle de aperitivos para probar los fideos de seda de sopa agria de Guizhou, que tienen un sabor único.

Buenas noches.: Si todavía tiene energía, visite Qingyun Night Market, donde hay muchas tiendas creativas de alimentos, y puede descubrir nuevas sorpresas culinarias.

El encanto de la cocina Guizhou se extiende más allá de los peces de sopa agria, los intestinos y los fideos de sangre, y el pollo chili. Cada plato lleva el Historia y Cultura de Guizhou. Siguiendo esta ruta de exploración de alimentos, no sólo probará la auténtica cocina Guizhou sino que también sentirá el entusiasmo y la vitalidad de la ciudad. Ven a Guizhou y embarcate en tu propio viaje culinario!