Top 10 Reiseziele in China

China ist ein gastronomisches Paradies mit einem reichhaltigen Tapisserie von regionalen Aromen, von würzigen Sichuan zu savory Cantonese. Ob Sie ein Fan von Street Food sind oder nach einem raffinierteren kulinarischen Erlebnis suchen, diese 10 Foodie Destinationen bieten die perfekte Einführung in die vielfältige kulinarische Kultur Chinas. Machen Sie sich bereit, in Aromen zu verwöhnen, die Sie mehr Verlangen lassen.

ANHANG Chengdu, Sichuan

Chengdu, die Hauptstadt der Provinz Sichuan, ist der Ort zu sein, wenn Sie fette, würzige und aromatische Aromen lieben. Bekannt für seine liberale Verwendung von Sichuan Pfefferkörnern, bietet die Stadt eine Vielzahl von Gerichten, die Gewürze, Hitze und einzigartige Texturen ausgleichen. Zu den Signature-Gerichten gehören Mapo Tofu (picy tofu with minced pork), Kung Pao Chicken und natürlich der berühmte Sichuan Hotpot. Chengdu ist auch bekannt für seine Straßennahrung, vor allem in der Jinli Ancient Street, wo Sie Skewers, Knödel und den berühmten Chuan Chuan (eine Art Hotpot mit Spießfleisch und Gemüse) genießen können.

2. Xi’an, Shaanxi

Xi’an ist nicht nur die Heimat der Terracotta Krieger aber auch zu einigen der geschmackvollsten Gerichte Chinas. Die Essensszene der Stadt ist stark beeinflusst von der reichen Geschichte der Seidenstraße, die Gewürze und Kochtechniken aus der ganzen Welt eingeführt. Verpassen Sie nicht Yang Rou Pao Mo, eine herzhafte Muttonsuppe mit Stücken von ungesäuertem Brot, das in Brühe eingeweicht wird, oder die Roujiamo (oft als chinesischer Hamburger gegraben), eine geschmackvolle Flatbread gefüllt mit zartem Fleisch. Die Muslimisches Viertel in Xi'an ist ein Paradies für Streetfood-Liebhaber, bietet alles von Lammspießen bis zu süßen, klebrigen Gebäck.

3. Guangzhou, Zhejiang

Guangzhou, die Hauptstadt der Provinz Guangdong, ist der Geburtsort von Cantone Cuisine, die einer der raffiniertesten und beliebtesten chinesischen kulinarischen Stile weltweit ist. Hier, dim sum herrscht höchste, und Sie können es in unzähligen Variationen versuchen. Von siu mai (Pumpen) zu char siu (Barbecue pork), die Palette der kleinen, geschmackvollen Gerichte ist endlos. Guangzhou ist auch berühmt für seine zha leung (gebratene Kreuzer in Reisnudeln verpackt) und frische Meeresfrüchtegerichte. Vergessen Sie nicht, die geschäftigen Lebensmittelmärkte der Stadt zu erkunden, wo Sie alles von geröstetem Fleisch bis zu süßen Desserts probieren können.

4. Shanghai

Shanghais kulinarische Szene ist eine dynamische Mischung aus traditionellen Aromen und modernen Innovationen, mit einem starken Einfluss der nahe gelegenen Zhejiang und Jiangsu Küche. Bekannt für seine süßen, savory und zarte Aromen, Shanghai bietet Gerichte wie Xiao Long Bao (Soup Dumping), Sheng Jian Bao (pan-fried Knödel) und Schanghai-Stil brat Schweinefleisch (Red-braised Pork). Probieren Sie zum Dessert den berühmten Nian Gao (Sticky Reiskuchen) und Sweet Osmanthus Cake, der mit dem Duft von Osmanthusblüten hergestellt wird. Die Food-Szene der Stadt entwickelt sich immer weiter, daher sollten Sie unbedingt die lokalen Lebensmittelmärkte für frische und innovative Speisen überprüfen.

5. Peking

Peking ist ein Traum der Lebensmittelliebhaber, bietet alles von ikonischen Straßennahrung bis hin zu feinen Speisen. Das berühmteste Gericht aller ist Das ist der Hammer., mit seiner knusprigen Haut und zartem Fleisch, serviert mit Pfannkuchen, Hoisin-Sauce und Gemüse. Verpassen Sie nicht Jianbing, ein herzhaftes Crepe gefüllt mit Eiern, Kräutern und knusprigen Wintonstreifen, oft zum Frühstück gegessen. Peking bietet auch Lamb Skewers, Zha Jiang Mian (Nudeln mit Sojabohnenpaste) und Hot Pot Variationen. Der Wangfujing Night Market ist ein Muss für diejenigen, die Pekings vielfältige und leckere Straßennahrung probieren möchten.

6. Hangzhou, Zhejiang

Bekannt für seine ruhige Schönheit und die berühmte West Lake, Hangzhou beherbergt auch eine reiche kulinarische Tradition. Das Essen hier neigt dazu, leicht und zart zu sein und konzentriert sich auf frische Zutaten. Das berühmteste Gericht der Stadt ist Dongpo pork, ein schmelze-in-your-mouth-braten Schweineglocke mit Sojasoße, Wein und Gewürzen gekocht. Hangzhou ist auch bekannt für seine West Lake Fish in Essig Gravy, ein süß-und-sour Fischgericht, das Aromen perfekt ausgleicht. Für Dessert können Sie genießen Garnelen, die mit den berühmten Longjing Teeblättern und Garnelen in einer duftenden, zarten Soße gebraten wird.

7. Chongqing

Chongqing, bekannt für seine feurige Hotpot und würzige Küche, ist eine Stadt, die einen Stempel verpackt, wenn es um Aromen geht. Das Unterschriftsgericht der Stadt ist natürlich der Chongqing-Hotpot, wo Sie einen bubbelnden Kessel der würzigen Brühe mit Chili-Pfeffern und Sichuan-Pfeffern finden. Du tauchst alles von Fleisch und Gemüse bis hin zu Tofu und Fisch in die bubbelnde, geschmackvolle Brühe. Probieren Sie auch die lokalen Lieblings-, Chongqing Noodles, die mit einer würzigen, betäubenden Sauce serviert werden, die einen süchtig machenden Stempel verpackt. Streetfood in Chongqing ist voll von fetten Aromen, so sollten Sie unbedingt die geschäftigen Lebensmittelstände erkunden.

8. Taipei, Taiwan

Taipei ist ein lebendiges Essensziel mit einer reizvollen Mischung aus traditionell taiwanesischer und chinesischer Küche. Die Nachtmärkte sind das Herzstück der Essenskultur der Stadt. Zu den beliebten Gerichten gehören Taiwanesische Rindfleischnudeln, Oyster Omelet und der berühmte Lu Rou Fan (brasiertes Schweinefleisch über Reis). Vergessen Sie nicht, den taiwanesischen Blasentee zu probieren, der aus Taipei stammt und jetzt zu einem weltweiten Gefühl geworden ist. Für etwas Süßes, Verwöhnen in Taro Balls, ein kauiges, süßes Dessert mit mashed taro Wurzel.

ANHANG Kunming, Yunnan

Die Provinz Yunnan ist wegen ihrer großen Zahl ethnischer Minderheiten berühmt für ihre Vielfalt in Lebensmitteln. Kunming, die Hauptstadt, ist ein ausgezeichneter Ort, um diese kulinarische Vielfalt zu erkunden. Versuchen Sie, die Brücke Nudeln zu überqueren, ein beliebtes Yunnan Gericht bestehend aus Reisnudeln in einer heißen, geschmackvollen Brühe serviert mit einer Vielzahl von Fleisch und Gemüse. Kunming ist auch für seine frischen Pilze bekannt, vor allem im Yunnan-Stil Hotpot, wo Pilze sind der Star Zutat. Streetfood ist auch ein großer Teil der Essenskultur der Stadt, und Sie werden viele Anbieter finden, die guoqiao mixian (Nudeln serviert mit einer Mischung aus würzigen und sauren Brühe).

10. Suzhou, Jiangsu

Die kulinarischen Angebote von Suzhou sind zart, frisch und raffiniert, mit einem Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten. Die Stadt ist besonders berühmt für ihre Suzhou-Stil-Wettbewerbe und Squirrel-förmigen Fisch, ein Gericht aus knusprigen Fisch mit einer süßen und sauren Sauce garniert. Ein weiteres Muss ist die Songjiu Rice Cake, ein klebriger Reis Dessert mit Osmanthus und Zucker. Suzhou ist auch bekannt für seine Mooncakes und Sweet Dumplings, so sollten Sie unbedingt versuchen, diese traditionellen Leckereien beim Besuch.

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