Hangzhou Food: une journée complète de délicatesses locales

On dit que les souvenirs de Jiangnan, mais le plus mémorable est Hangzhou. "Cette ville, née par l'eau, porte même le goût doux et aigre du poisson vinaigre et le parfum de Longjing dans l'air. Comme un must collection chapitre de "Hangzhou Tourism Strategy", cette carte gastronomique de 24 heures vous amènera à débloquer le mot de passe de goût caché par les gens locaux - la friture à l'entrée de la ruelle le matin, la viande de porc braisée Dongpo en dehors du bâtiment de midi brille avec lumière ambre, et le barbecue au coin de la rue se lève avec fumée la nuit. Peu importe si les Météo pour Hangzhou est ensoleillé ou pluvieux, suivez ce guide rapide du matin à la nuit et laissez votre langue mesurer les feux d'artifice et les rivières de cette ville pour vous. " Si vous avez des questions ou souhaitez personnaliser votre voyage, s'il vous plaît contactez-nous- Oui.

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1. À 7h00 du matin, les habitants cachent secrètement les petits-déjeuners

Magasin de nouilles (368 Zhongshan South Road)

Pian Er Chuan est un miroir magique utilisé pour tester les petites boutiques de Hangzhou: le lotus de neige devrait être frais, salé et croustillant, et les pousses de bambou devraient être suffisamment tendres pour absorber le jus. Les garnitures de ce magasin de 30 ans sont fraiches, et les nouilles sont étirées à la main, ce qui peut tenir le bouillon de racine en racine. Ajouter 2 yuans dans un bol de soupe aux algues. Le laver croustillant et la peau de crevette fraîche sont sur l'extrémité de votre langue, et vous pouvez manger le bonheur pour 18 yuan par habitant.

Baomei Sheng Jian (104 Chenghuang Pailou Lane)

Une poêle frite avec des graines de sésame parsemées sur le fond, la soupe peut surpasser un demi-mètre en un instant quand mordu ouvert. La farce de viande est un trois parties de gras et sept parties de porc indigène mince. Le fond est frit pour être doré et croquant. Il est servi avec un bol de petit Wonton vert. A 7 heures du matin, il y avait une longue ligne.

2. Manuel de cuisine de Hangbang Lac Ouest à midi

Louwailou (chemin No 30 de Gushan)

Les Poissons du lac Ouest dans la sauce vinaigre est carpe d'herbe. La chaleur bouillante doit être précise jusqu'à quelques secondes. Le jus doux et aigre contient l'épice de poudre de gingembre. Le porc braisé Dongpo est rouge vif. Les baguettes peuvent être cassées en un seul clip. Il est le plus romantique quand il est servi avec du vin de riz jaune. Par habitant 150 yuan, il est recommandé de réserver une place de vue sur le lac à l'avance.

Vert thé Restaurant (83 Longjing Road)

Le flux clair dans les restaurants célèbres d'Internet est un must-have pour le pain tentant - toast croustillant trempé dans la crème glacée, et les papilles de goût fleurissent entre chaud et froid. Tête de poisson Temptation: Tofu ragoût avec Lac Qiandao tête de poisson, la soupe est aussi blanche que le lait, et le rapport coût-efficacité est impressionnant à 80 yuan par personne.

3. Thé de l'après-midi 15:00 Le goût de Laodizi au pied de la montagne de Wushan

Boutique de canard à sauce Wanlong (203) Rue Hefang)

Le canard enrobé de sauce doit être choisi avec un ventre croustillant, ferme et légèrement sucré. Achetez une demi-pièce pour l'assistant de la boutique, et asseyez-vous sur un banc de pierre sur la rue Hefang avec du thé Longjing, regardant les touristes tisser et les canards savourer entre leurs dents.

Zhiweiguan (No 83, chemin Renhe)

Les oreilles de chat (pain en forme de chat-oreille) est une obsession dessert des gens de Hangzhou. Le fond de soupe est frais avec du jambon de poulet, et la surface est claire. Cake Dingsheng est rose et doux, avec une délicate pâte de haricots. Acheter une boîte comme souvenir serait parfait.

4. Nightsnack 22:00 Carte locale Nightsnack

Barbecue Huixin (n° 42 de la Voie Baijingfang)

Un stand de barbecue qui fume encore à minuit. Lorsque l'on fait griller les aubergines, on ajoute de la sauce à l'ail et des arachides écrasées, et des brochettes au beurre sont broyées dans la bouche. Le trésor dans la paume est si croustillant que vous pouvez entendre un son "click", et la personne moyenne peut manger 50 yuans pour soutenir le mur.

Fuyuanju (chemin No 103 de Wulin)

Le gros intestin est un style caché, avec une couche externe croustillante mais conservant l'arôme collant de l'intestin à l'intérieur. Jumelé à un bol de tranches Sichuan ou de nouilles de foie de porc, la culpabilité de la fin de la nuit est dissipée par la soupe chaude.

De la poêle du matin au barbecue de fin de nuit, Hangzhou interprète le « ciel sur terre » avec un festin de 24 heures sur la pointe de la langue. Suite à cette carte alimentaire du matin au soir, même le "Hangzhou temps" est devenu mignon - les jours ensoleillés sont adaptés pour se promener dans la rue de la nourriture, jours pluvieux sont passés dans les nouilles boutiques regarder par la fenêtre à la pluie brumeuse. C'est la bonne façon d'ouvrir le 'Guide touristique de Hongzhou'.