Eine Karte von Schanghai-Küche, die den Einheimischen bekannt ist

Die Delikatessen Shanghai sind versteckt in den Schatten von Wutong, die Ecken von Arkaden, und der Rauch von alten Gassen. Die Lebensmittelkarte der lokalen Menschen wird nie in der Kartenstanzhandschrift geschrieben - es ist der verbrannte Duft aus der Sojamilchstand in Übereinstimmung am Morgen, die Papier gewickelt gebratenen Kuchen von weißen Kollararbeitern in Anzügen und Kleidung gehalten, und das Ölpapier gewickelt Kräuselkuchen von Grandma übergeben. Folgen Sie dem Stadt Roaming Guide auf der Zunge 'und entschlüsseln die Seele ShanghaiFeuerwerk mit deinen Geschmacksknospen.

Wenn Sie Fragen haben oder Ihre Reise anpassen möchten, bitte Kontaktieren Sie uns!

{tour-id-1811676406104907777,1811276967909400577}

ANHANG Der Bund Quelle: Early Morning Carbonwater Carnival

Wenn der erste Sonnenstrahl über das Jahrhundert alte Gebäude klettert, hat der Frühstücksstall am Bund Source bereits mit dem Duft des Mehls gewappnet. Hier liegt die hartnäckigste Frühstückszeremonie von Shanghai Menschen, das ist das sanfte Passwort, um den Tag zu beginnen.

Die duale Persönlichkeit der Allee gebratenes Essen

Die Pfanne gebratenes Gericht von 'Da Hu Chun' ist ein goldener und knusprig harter Kerl Stil, mit einer dicken Basis, die knusprig ist. Beim Aufbissen wickelt sich der Fleischsaft um die Gerüchte und platzt in den Mund. Lokale sind daran gewöhnt, die äußere Haut seitwärts zu beißen, einen Schluck Suppe zu nehmen, bevor die Haut zu essen; Xiaoyang Sheng Jian " nimmt eine zarte Route, mit dünner Haut um Garnelen Fleischfüllung und eine klare Brühe, geeignet für Kinder zu versuchen. Zwei Geschäfte stehen einander über der Straße, in der Pfanne gebratene Welt einen "salty sweet Streit" inszeniert.

Carbon Water Trio Roaming

Ab Dianchi Road, kaufen Sie ein "slapped Wonton" Hirtenfleisch Wonton. Die gesegnete Garnelenhautsuppe ist so frisch, dass sie wie Morgennebel schmecken kann; Umdrehen und in die Middle Sichuan Road verwandeln. Der Cong, den Sie vom "Wuyuan Cake House" brüllten, ist in der Eisenpfanne. Das Aroma der Lard- und Skalionsblumen fängt die Passanten an und hält an. Denken Sie daran, es abzubeißen, während es heiß ist, und die knackige Haut fällt auf die Papiertasche. Schließlich gehen Sie zum "Old Shanghai Breakfast Shop" am Ende der Bund Street, wo salzige Sojamilch mit gebratener Reis- und Gemüserolle serviert wird, und tiefgebratene Teigsticks werden in Schalen zerbrochen, um goldene Blumen zu produzieren.

Private Versteckzeit der Einheimischen

6:30-8:00 am Morgen ist die beste Zeit, um lokale Onkel und Tanten zu beobachten, die isolierte Eimer halten, um Pan gebratenes Essen zu kaufen, Großmuttern erinnern sie, "put mehr Löffel von Essig" in Shanghai Dialekt, und Büroarbeiter in Anzügen und Lederschuhe gehen und essen, während Papiertüten. Dies ist die authentischste Feuerwerksszene der Bund Source.

2. Lujiazui: Ein Geschmacksdialog zwischen Wolken und Straßen

Einführung: Die Küche von Lujiazui ist ein doppelter Spiegel der Stadt, mit exquisiten Nachmittag Tee in einem Wolkenkratzer auf einer Seite und Straßenfeuerwerk auf der Kellerebene eines Einkaufszentrums auf der anderen. Zeit geehrte Marken spielen hier die Magie der Jugendlichkeit.

Die modische Transformation von zeithonored Marken

Das "Lao" Xiang Zhai" im Guojin Center setzt Moospfannkuchen in eine transparente Geschenkbox, und die Kombination von salzigen Algenschnitzeln und knusprigen Pfannkuchen ist zum neuen Favoriten von Weiß-Kollar-Arbeitern für Nachmittagstee geworden; Das "Shen Dacheng" des Bund Financial Centers hat den exklusiven Jintuan-Stil gestartet. Der Kokosseidecoat wurde mit Rotbohnensuppe und Sesamsamsam gewickelt und die warme Füllung war wie fließendes Mondlicht beim Aufbeißen. Die "Ajisen Lamian Noodles" im B1 des World Financial Centers werden von Einheimischen geflüstert: "Spicy Rindfleischreis mit weichen Eiern ist ein lebenserweiterndes Paket für Überstundenhunde."

Die versteckte Cafeteria hinter dem Wissenschaftsmuseum

Nach der Einnahme der Kinder durch das Wissenschafts- und Technologiemuseum gehen Sie 10 Minuten zum Erdgeschoss des Zhengda-Platzes. Der Ming Shifu von "Shanghai Xiaonanguo" ist schnell gefaltet 18 Linien Xiaolongba. Gedämpfte Krabben Roe Knödel sollten gegessen werden, während sie heiß sind. Zuerst, sanft heben die Falten und verwenden Sie einen Löffel, um die Suppe zu fangen, dann Tauchen Sie es in einigen Zhenjiang Essig. Der süße und sauer köstliche Geschmack macht Kinder in die Augen. Die "Pork Rib Rice Cake" am benachbarten "Da Shi" Lebensmittelgericht wird mit Doppelsauce, mit knusprigen Schweinerippen auf der Außenseite und zart innen serviert. Der Reiskuchen wird gebraten, bis er klebrig und kauig ist, so dass es für die ganze Familie geeignet ist zu teilen.

Cloud-basierter Afternoon Tea Guide

Um 15:00 Uhr haben wir die 118 Etage von Shanghai Zentrum. Am Nachmittag Tee-Set von "Cloud Restaurant", gab es eine Mini-Version von Shen Dacheng Qingtuan auf dem Dim Summen-Rack in Makaron Farbe. Der Wurmduft vermischt mit dem Nebel auf den Wolken, und wir beobachteten den Verkehrsfluss unter unseren Füßen in Spielzeugautos durch das französische Fenster. Das war ein romantischer Moment für Lujiazui.

{tour-id-1811688473729916930}

3. Wukang Road: Sweet Teeth Roaming unter wutong Bäume

Der Nachmittag auf der Wukang Road ist eine langsame Bewegung der Zeit, mit entführtem Sonnenlicht durch die Fenster des alten westlichen Stilhauses, und das Butteraroma der Bäckerei vereinen die Fußstapfen der Passanten. Jeder Dessert hier versteckt die sorgfältigen Gedanken des Besitzers.

Die süße Kollision der französischen und Shanghai-Stile

"Farine"s Lob sollte der erste am Morgen sein. Die knackige Haut fällt über den Papierboden, und das Wabengewebe innen saugen das Aroma der Butter. Mit einer Tasse heißer Schokolade, beobachten Sie die wutong Blätter gegossen winzige Schatten am Rand der Kaffeetasse; Luneurs' Karamell Biscuit Eis versteckt gesalzene Eigelb, und Einheimische sind daran gewöhnt, ein paar Eier zu kaufen und sie in Waffeln. Sie nehmen ein paar Schritte, um Fotos vor dem Wukang-Gebäude zu machen, und die Schmelzgeschwindigkeit des Eises fängt gerade mit den Veränderungen im Licht und Schatten auf.

Die literarische Wiedergeburt der chinesischen Gebäck

Brieek Coffee osmanthus Weinkuchen verwendet alten Shanghai Wein als Basis, mit frischen osmanthus Blütenblätter in der Creme gemischt. Beim Graben mit einer Gabel können Schichten von Reiskuchenmustern gesehen werden; Das Salzbrot von 'Cycle&Cycle' ist eine Kombination aus japanischem Teig und Shanghai Aromen. Die groben Salzkörner auf der Oberfläche schaffen ein salziges und frisches Gefühl beim Kauen, so dass es perfekt für das Sitzen in der offenen Luft von Wukangting und beobachten Passanten mit Blumen.

Versteckte Essmethoden offenbart

Die Einheimischen werden Ihnen sagen, dass Sie die Hälfte von Farine's Baguette kaufen können, das Personal in Scheiben schneiden und es nach Hause nehmen, um mit Erdnussbutter von Jing'an Bakery zu verbreiten. Dies ist die Kindheit Geschmack von Shanghai Mädchen.

4. Jing'an Tempel: Heilende Küche in der Morgenglocke und Abendtrommel

Die Feuerwerke des Jing'an Tempels sind in der Verflechtung von Räuchern und Kaffee versteckt. Der vegetarische Nudelladen am Morgen, das lokale Restaurant am Nachmittag, und der Fischnudelladen in der späten Nacht werden alle als "Energieversorgungsstationen" in den Herzen der Einheimischen betrachtet.

Die Zen-Zeit des einfachen Gesichts in der Morgenklasse

Um 18:00 Uhr öffnete sich die Suzhai-Halle in Jing'an-Tempel rechtzeitig. Arhats vegetarische Nudeln wurden mit Pilzen, Agaric und Bambusschießen belegt. Die Suppe war klar und roch an Pilzen. Die Einheimischen packen die Suppe mit eigenen Thermos Cups und essen Frühstück mit der Morgenglocke des Tempels. Die Sesamsauce gemischt mit Nudeln nebenan bei "Yumian" ist eine Mittagsbesessenheit für Weiß-Kollar-Arbeiter. Die Nudeln werden zu hart gekocht, mit dicker Sesamsauce gemischt und mit einem Stück gebratener Schweineschnitzel serviert. Wenn gebissen, fallen die Brotkrümel ab, und ein Gefühl der Zufriedenheit breitet sich vom Magen zum Herzen.

Die warmen Lichter der späten Nacht Cafeteria

Um 2 Uhr wurde das "Hongfu Noodle House" noch beleuchtet. Die grünen Scallops, Garnelen und Muscheln in den Meeresfrüchtenudeln wurden in einen Hügel gestapelt. Die Suppe war so frisch, dass man den Geschmack von Meerwasser schmecken konnte. Der Taxifahrer würde immer nach dem Laufen auf der Nachtstraße zu einer Schüssel kommen und sagen: "Die Nudeln hier sind heißer als die zu Hause." Und "Su Xiaoliu"s Hirtentasche und Hufeisen Xiaolongbao, mit einer frischen Füllung, war für Kinder zum Geschmack geeignet. Denken Sie daran, in ein paar Essig einzutauchen, und hören Sie auf die Großmutter sagen: "Göttin sollte entlang der Kante der Schüssel gegossen werden, nicht um den frischen Geschmack zu nehmen."

Die wunderbare Kombination aus Kaffee und Weihrauch

Aus der Ausfahrt 6 von Jing'an Temple U-Bahn-Station und biegen Sie in die Gasse auf An der Straße. Das Glasfenster von "% Arabica" spiegelt die goldene Decke des Tempels wider. Kaufen Sie eine Tasse spanische Latte, sitzen unter dem Wutong-Baum und beobachten Sie die Mädchen in Han Anzüge gehen mit Schriften. Dies ist der einzigartige gemischte Rauch von Jing'an Temple.

5. Der Garten: Immaterielle Kulturerbe Taste Theater in der alten Alley

Das Essen im Yu Garden ist eine lebendige "Bild des Flusses während des Qingming Festivals". Unter dem bronzenen Schild der zeithonoroten Marke, die Geste der Verpackung Zongzi, die Öltemperatur des Lehrers von frying Spring Rollen, und die Handlung des Handwerkers, Birnenpaste und Zucker zu ziehen, sind alle Geschmack Erinnerungen geerbt für ein Jahrhundert.

Ein Fest des immateriellen kulturellen Erbes an der Spitze der Zunge

Die Krabbenfleischknödel im Nanxiang Mantou Store haben 18 Falten. Vor dem Essen sollten die Einheimischen das Fenster öffnen - sanft heben die Falten mit den Stäbchen, poke ein kleines Loch in der dünnen Haut, kühle die Suppe und dann inhalieren. Der frische süße Krabbengeschmack gemischt mit dem Fleischsaft breitet sich im Mund aus; Die Augenbrauen des 'Grünen Wellenkorridors' sind knusprig und glühend geformt, gefüllt mit Garnelen und gewürfelten Bambusschießen. Wenn tief gebraten wird die Öltemperatur bei 180 Grad Celsius gesteuert, und wenn es aus dem Topf kommt, ist es golden und knusprig. Du kannst einen "Klick"-Sound hören, wenn du ihn aufbißst.

Die Jianghu Atmosphäre von Straßensnacks

In der alten Straße des Gartens Yu muss der "Xiandelai Ribs New Year Cake" mit Soße doppelverwendet werden. Die helle rote süße Soße wird mit knusprigen Rippen auf der Außenseite und zarten Rippen auf der Innenseite gewickelt. Der neue Jahrkuchen wird auf beiden Seiten zu Gold gebraten und gebacken wachsig; Vor dem manuellen Stand von "Old Town God Temple Pear Paste Candy", der Meister zieht Zucker. Der Pfefferminz aromatisierte Birnenpaste Zucker ist in seinem Mund. Wenn Sie um die Jiuqu-Brücke spazieren, können Sie den knusprigen Klang von Zuckerstücken hören, die mit Zähnen kollidieren. Der Yu Garden um 7 Uhr ist die ruhigste. Kaufen Sie einen gebratenen Mantou aus dem "Old Shanghai Hotel", sitzen im Pavillon in der Mitte des Sees, beobachten Sie den Garten am Morgen Licht und hören Sie die Stimme der pingtanischen Künstler Tuning. Das ist das langsame Leben des alten Shanghai.

Hidden Eating Guide

Lokale Leute wählen "Herb Flavor", wenn sie Birnenpaste Bonbons kaufen. Sie können den komplexen Geschmack von Minze, licorice und scallop schmecken, wenn sie es in ihren Mund setzen. Sie sind müde zu schlendern und sitzen auf der Bank vor der alten Bühne, beobachten die Bonbons zeigen Bernsteinfarbe in der Sonne. Dies ist ein Zeitfilter von Yu Garden.

6. Disney: Shanghai aromatisiert Ostereier in Märchen

Disney's Küche ist nicht nur Hamburger und Pommes, versteckte Menüs, die nur Einheimischen bekannt sind, sind in verschiedenen Themenparks versteckt und ein Hauch von Shanghai Rauch in die Märchenwelt.

Chinesisch Märchen Dim sum Abenteuer

Das Sichuan-Stil gebratenes Huhn gepaart mit Weinknödeln am "Mickey's Good Friends Delicious Market" ist eine wunderbare Kollision von Spiciness und Süße. Das gebratene Huhn hat eine knusprige Außenhaut, und der Fleischsaft innen ist duftend mit Sichuan Pfefferkörner. Die süße Suppe von Weinknödeln ist mit Goji-Beeren gefüllt, wie Disney Feuerwerk auf den Geschmack Knospen blüht; Die Shanghai geräucherte Fischpizze bei "Barbossa Barbecue" verwendet knusprige Fischkisten anstelle von Wurst, und der Käse wird mit Sojasauce Duft gemischt. Bei gebissen kontrastiert die knusprige Fischhaut mit der weichen Pizzabasis. Das Personal wird ruhig sagen: "Sie können es um 15 Uhr während der Float-Parade kaufen und auch eine limitierte Auflage Mickey Mouse Speisebox erhalten

Saisonbegrenzte Geschmacksüberraschung

Frühling Kirschblüte Mickey Waffeln werden in Erdbeer Marmelade gewickelt, mit Kirschblüten Rasuren versteckt im Kuchen. Fotos machen und auf sozialen Medien posten wird zu viralen Links führen; Der Herbst Kürbis Gewürzkaramel Popcorn Eimer ist ein Muss für Einheimische. Die Mickey Ohren auf dem Deckel des Eimers können als Haarnadeln entfernt werden, und das Popcorn wird mit lokalen braunen Zuckerkörnchen gemischt, süß aber nicht fettig. Bestellen Sie eine Shanghai rühren gebratene Nudel Gericht in der Pinocchio Country Kitchen, setzen Sie es in einem Mickey geformt Teller, und sagen Sie dem Kind: "Dies ist Pinocchio Abenteuer Mittagessen in Shanghai! '

Elternkind Lebensmittelroute

Nach dem Spielen "Seven Dwarfs Mine Car" am Morgen, gehen Sie zu "Paparino Ice Cream" auf Mickey Avenue, um ein Mickey Avatar Eis zu kaufen. Vanille gewürzte Creme gemischt mit knusprigen Reis, während durch die Läden schlendern; Am Nachmittag kaufen Sie einen würzigen Hähnchenflügel am Snackstand am Ausgang des Projekts "Pirates of the Caribbean", paaren Sie es mit einem Glas Eis Cola, sitzen auf einem Piratenschiff geformte Bank zu ruhen, und beobachten Sie den Sonnenuntergang, der das Schloss vergoldet.

{tour-id-1812772212824297473}

Es gibt keine Standardantwort auf die Lebensmittelkarte in Shanghai. Es ist ein Handshake zwischen der Feuerwerksatmosphäre in den Gassen und der Delikatesse der Cloud-Restaurants, eine symbiotische Beziehung zwischen der Beharrlichkeit alter Marken und der Rebellion neuer Küche. Wenn Sie Grüße im Sojamilchstall am Morgen hören und weiße Kragen in Anzügen und Schuhen verneigen ihre Köpfe und chatter in der kleinen Nudel-Shop spät in der Nacht, werden Sie das köstliche Passwort dieser Stadt verstehen - die sogenannten "lokalen Menschen wissen", die nur eine Liebe zum Leben ist, versteckt in jeder mundvollen warmen Nahrung.

Nächstes Mal kommen Sie nach Shanghai, denken Sie daran, leeren Magen zu kommen und lassen Sie Ihre Geschmack Knospen folgen dem Herzschlag der Stadt, tanzen ein Tango, das zu Feuerwerk gehört.