地元で知られる上海料理の地図

の珍味 トピックス ワトンの影、アーケードの角、そして古い路地の煙に隠れています。 地元の人々のフードマップは、カードパンチングマニュアルに書かれていません - それは朝のラインで豆乳スタンド、スーツや服で白いカラーワーカーによって保持された紙包まれた揚げケーキ、そして油紙はおばあちゃんによって手渡されたカニップルケーキから焼けた香りです。 お問い合わせ 「舌の魂を解読する」都市ローミングガイド トピックスあなたの味の芽で「花火」。

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〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-32

1。 バンドソース:早朝の炭酸水カーニバル

日差しの最初の光が1世紀の古い建物に登るとき、Bund Sourceの朝食はすでに小麦粉の香りで和らげています。 ここは、一日を始めるための優しいパスワードである上海の人々の最も永続的な朝食の儀式です。

路地揚げ物の二重個性

「Da Hu Chun」のパン揚げ皿は、金色でカリカリッとしたタフな男のスタイルです。 口が開くと、肉汁が口腔の周りを包み、口の中を破棄します。 地元の人々は、皮膚を食べる前にスープのシップを取る、外側の皮膚の横を噛むのに慣れています。 Xiaoyang Sheng Jian "は、エビ肉の充填と明確なスープの周りに包まれた薄い肌で、繊細なルートをとります。 2つの店は、パンフライド・ワールドの「甘い紛争」をステージングし、互いに向かい合っています。

カーボンウォータートライオローミング

Dianchi Roadより「スラップド・ウォントン」の羊飼いの財布肉ウォントンを購入。 海藻スリンプの皮のスープは朝霧のように味わうことができるので新鮮です。 周りを回し、途中の四川道に入ります。 「Wuyuan Cake House」のコングは、鉄板にふさわしい。 ラードとホタリウムの花の香りは、通行人によってキャッチし、停止します。 熱いうちに噛むことを忘れないでください。紙袋にはっきりした肌が落ちます。 最後に、バンドストリートの端にある「旧上海朝食店」に行き、塩辛い大豆ミルクが揚げた米と野菜ロールを添え、揚げた生地の棒がボウルに壊れて金花を生産しています。

地元民のプライベート隠れ時間

朝の6:30-8:00は、地元の叔父やおばさんを抱えるのに最適な時期です。パン揚げ物を買うために、お祖母は、上海の「酢のより多くのスプーン」にそれらを思い出させ、スーツや革靴のスーツや紙袋を抱きながら歩くと食べるのにそれらを思い出させます。 バンドソースの最も本物の花火シーンです。

2. Lujiazui:雲と通りの間の味覚対話

導入: Lujiazuiの料理は、絶妙な午後と街の二重鏡です コーヒー 一方の側面と街路の花火で、ショッピングモールの地下階級に。 時を刻んだブランドは、ここの若々しさの魔法を再生します。

時を刻んだブランドのファッショナブルな変化

ラオ ログイングオジンセンターのg Zhaiは、透明なギフトボックスに苔のパンケーキを置き、塩辛い海藻チップとサクサクサクのパンケーキの組み合わせは、アフタヌーンティーのための白いカラーワーカーの新しいお気に入りになりました。 Bund Financial Centerの「Shen Dacheng」は、排他的なJintuanスタイルを開始しました。 ココナッツシルクコートは、赤の豆のスープと胡麻の種子で包まれており、開口時に月明かりを流れるような暖かいフィリングでした。 世界金融センターのB1の「アジセン・ラミアン・ヌードル」は、地元の人々にご好評いただいております。 「柔らかい卵を添えたスパイシービーフライスは、オーバータイムドッグの寿命延長パッケージです。」

科学博物館の背後にある隠れた食堂

成田スクエアの地下1階まで徒歩10分、科学技術館を通る子供を連れて行きます。 「上海Xiaaonanguo」のMing Shifuはすぐに18ラインを折ります シーオロンバオ. . 蒸ししたカニローの餃子は熱いうちに食べられるべきです。 まず、プリーツを軽く持ち上げ、スプーンを使用してスープをキャッチし、それをいくつか浸します ログイン 酢。 甘酸っぱい美味しさは、子供が目を刺激します。 隣接する「ダシシシ」フードコートの「ポークリブライスケーキ」は、外面と内面に鮮明なポークリブを添えて、ダブルソースを添えています。 ご飯のケーキは、それが粘りと噛むまで揚げられ、家族全員が共有するのに適しています。

クラウドベースのアフタヌーンティーガイド

午後3時、上海中央の118階に搭乗しました。 「Cloud Restaurant」のアフタヌーンティーセットでは、マカロンカラーのディムホールラックにシェン・ダチェン・キントゥアンのミニバージョンがありました。 雲の上にミストを混ぜ合わせ、足の下の交通の流れを眺めながら、フランスの窓からおもちゃの車へ。 Lujiazuiのロマンチックな瞬間でした。

ファックス: 86-755-3351

3。 ウカンロード: ワトンツリー下で甘い歯ローミング

Wukang Roadの午後は、古い西洋風の家の窓を眺める爽やかな日光と、パン屋のバターの香りが、パッサービーの足跡を絡み合っています。 店主の想いを隠すデザート。

フレンチと上海スタイルの甘いコリジョン

朝の「ファーリン」の賛美は、朝の最初の1つでなければなりません。 紙のトレイの上にはっきりした肌が落ち、内部のハニカム組織がバターの香りを吸う。 熱いチョコレートのカップで、ウートンの葉はコーヒーカップの端に小さな影を投げました。 Luneursのキャラメルビスケットアイスクリームは塩漬け卵黄を隠し、地元の人々はボールのペアを購入し、ワッフルに入れるために慣れています。 Wukangビルの前に写真を撮るには、いくつかのステップをとり、アイスクリームの溶融速度は光と影の変化で追いつくだけです。

中国のペストリーの文学再生

Brieek Coffee's osmanthus ワイン ケーキは、古い上海ワインをベースとして使用し、新鮮なオスマンサス ペット クリームで混合. フォークで掘るとき、米のケーキの模様の層を見ることができます。 「Cycle&Cycle」の塩パンは、日本の生地と上海の味の組み合わせです。 表面に粗い塩粒が塩辛で爽やかな感触を生み出し、花を運ぶことにより、ウカンガングと観戦の野外に座るのに最適です。

隠された摂食方法が明らかに

地元では、Farineのバゲットの半分を買い、スタッフはスライスにカットし、Jing'an Bakeryからピーナッツバターで広めるために家を連れて行くことができると伝えます。 上海少女の子供の頃の味です。

4. ジンアン寺院:朝の鐘と夕方のドラムで料理を癒す

ジンアン寺院の花火は、香とコーヒーの交差に隠れています。 朝のベジタリアンヌードルショップ、午後の地元のレストラン、深夜にシーフードヌードル店は、地元の人々の心に「エネルギー供給ステーション」とみなしています。

朝の授業でプレーンフェイスの禅時間

午後6時、神宮前寺のスズハイホールがオープンしました。 アルハットのベジタリアンヌードルは、マッシュルーム、アガーリック、竹のシュートでトッピングされました。 スープは、きのこがりの匂いがよくありました。 地元の人々は、自分の熱湯カップでスープをパックし、寺の朝の鐘で朝食を食べます。 "Yumian"の次のドアでヌードルを混ぜたゴマソースは、白いカラーワーカーのための真昼の執りです。 麺は硬すぎて、太い胡麻ソースと混ぜ、揚げたポークチョップを添えます。 噛むと、パン粉が落ち、満足感が胃から心臓に広がります。

深夜食堂の暖かさ

午前2時、まだ「ホンフヌードルハウス」が点灯しました。 魚介のヌードルの緑色の帆立、エビ、クラムが丘に積まれました。 スープは、海水の味を味わうことができるほど新鮮でした。 タクシーの運転手は、夜間の道路で走った後にいつもボウルに来るだろう、「ここのヌードルは家よりもホットターです。」と言いました。 そして「Su Xiaoliu」の羊飼いの財布と馬蹄Xiaaolongbao、新鮮な充填で、子供が味に適していた。 いくつかの酢を浸し、祖母に耳を傾けることを忘れないでください。 「ブドウガーは、新鮮な風味をつかむためにではなく、ボウルの端に沿って注ぐ必要があります。」

コーヒーと香の素晴らしい組み合わせ

ジンアン寺院の地下鉄駅6番出口を出て、路地に向かいます。 Yuyuanの道. . 「%アラビア語」のガラス窓は、寺院の黄金の天井を反映しています。 スペインのラテのカップを購入し、ワトンツリーの下に座って、ハンスーツの少女をスクリプトで歩くのを見てください。 ジンアン寺院のユニークな混合煙です。

5。 ユ・ガーデン: 古代の路地の無形文化遺産の味劇場

ユガーデンの食は「清楚祭の川のピクチャー」です。 時代を刻んだブランドのブロンズ看板の下、Zongziを包むおばあちゃんのジェスチャー、春巻きの先生の油温、梨ペーストと砂糖を引っ張る職人の行動は、一世紀続くすべての味覚記憶です。

舌の先端に無形文化遺産の饗宴

ナンシャンマントウ店のカニ肉餃子は18枚。 食べる前に、地元の人々は「窓を開ける」 - 穏やかに箸で折目を持ち上げ、薄い肌に小さな穴を打ち、スープを冷やしてからそれを吸入してください。 肉汁と混ぜ合わせた新鮮なカニの風味が口の中に広がります。 「グリーンウェーブコリドー」の眉毛は、エビと刻印された竹のシュートで満たされた、鮮やかで冷たい形です。 揚げたとき、油温度は180度摂氏で制御され、鍋から出てくると金色で鮮明です。 開いたときに「クリック」の音が聞こえます。

ストリートスナックのジャンフーの雰囲気

ユガーデンガーデンガーデンの古い通りに「キアンデレリブスニューイヤーケーキ」はソースで2倍にする必要があります。 真っ赤な甘味のソースは、外側と内側に優しいリブで包みます。 新年のケーキは、両側に金を揚げ、ワックスをかき混ぜます。 「旧市街神寺梨ペーストキャンディ」のマニュアルブースの前で、マスターは砂糖を引っ張ります。 ペパーミント風味の梨ペースト砂糖は口の中にあります。 ジューク橋を歩いてみると、歯とコリッドする砂糖塊の鮮明な音が聞こえます。 7時にあるゆガーデンは、最も静かです。 「旧上海ホテル」から揚げたマントウを購入し、湖の真ん中にあるパビリオンに座って、朝の光で庭を見て、ピンタンアーティストのチューニングの声を聴く。 旧上海のスローライフです。

隠された食べるガイド

ナシペーストキャンディーを購入すると、ローカルの人々は「ハーブフレーバー」を選択します。 口の中に入れると、ミント、リコライス、スキャロップの複雑な風味を味わうことができます。 古代の舞台の目の前にベンチを浴びて座るのに疲れ、日差しのキャンディショーアンバーカラーを見ている。 ゆガーデンに属する時間フィルターです。

6。 ディズニー: 風味付けされる上海 妖精の物語のイースターエッグ

ディズニーの料理は、ハンバーガーやフライだけでなく、地元の人々に知られる隠れたメニューは、さまざまなテーマパークに隠されており、フェアリー・タレ・ワールドに上海の煙のタッチを追加します。

中国の妖精物語ディムの合計の冒険

「ミッキーの親友のおいしい市場」でワインの餃子とペアリングされた四川スタイルの鶏は、辛さと甘さの素晴らしいコリジョンです。 フライドチキンはカリカリの外側の肌で、中身の肉汁は四川胡椒で香りがよい。 ワインの餃子の甘いスープは、味の芽に咲くディズニーの花火のようなゴジ果実で満たされています。上海は「Barbossa Barbecue」で魚のピザを燻製し、ソーセージの代わりにカリカリの魚の塊を使用し、チーズは醤油の香りと混合されます。 噛むと、さわやかな魚の皮が柔らかなピザベースとコントラストを合わせます。 スタッフは静かに「フロートパレード中に午後3時で購入し、限定版のミッキーマウスの食事ボックスを入手できます

季節限定の味覚サプライズ

春の桜 ミッキーワッフルは苺のジャムで包まれ、ケーキの中に隠れた桜のシェービングで。 写真を取るとソーシャルメディアにそれらを投稿すると、ウイルスリンクにつながるでしょう。 秋のカボチャスパイスキャラメルポップコーンのバケツは、地元の人にとって必須です。 バケツの蓋のミッキーイヤーはヘアピンとして取り外すことができ、ポップコーンは地元のブラウンシュガー顆粒、甘いが、脂っこくありません。 ピノッキオカントリーキッチンで上海の炒め麺料理を注文し、ミッキーの定形プレートに入れ、子供に「これは上海のピノキオの冒険ランチです! お問い合わせ

親子フードルート

朝に「セブンドワーフズ鉱山車」を再生した後、ミッキー・アバターアイスクリームを購入するミッキー・アベニューの「Paparino Ice Cream」に歩いてください。 バニラ風味のクリームは、店を散策しながら、カリッとした米と混合しました。 午後には、「カリブ海の海賊」プロジェクトの出口でスナックブースでスパイシーなチキンウィングを購入し、氷のコーラのガラスとペアリングし、海賊船の定形ベンチに座って休息し、日没が城に沈むのを見ます。

〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-32

上海の食品マップには標準の答えはありません。 路地の花火の雰囲気と雲のレストランの繊細さ、古いブランドの永続性と新しいスタイルの料理の反響との間の共生的な関係が交差する。 朝の豆乳屋で挨拶を聞いてみると、スーツや靴の白い首輪が、夜遅くに小さな麺屋で頭とチャタを弓で、この街のおいしいパスワードを理解します - いわゆる「地元の人々を知っている」、温かい食べ物のあらゆる口で隠されている命の愛です。

次回は、上海に来ると、空腹して、街のハートビートにあなたの味の芽を合わせ、花火に属するタンゴを踊りましょう。