Местная кухня Сонцзяна: подлинный Шанхайский аромат

ШанхайКулинарная сцена славится своими смелыми вкусами и богатой историей, но отправляйтесь за пределы центра города в район Сонцзян, и вы откроете сокровищницу блюд, которые воплощают в себе правду. ШанхайНеза традиция. Обязательное дополнение к любому маршруту достопримечательностей Шанхая, культура питания Сонцзяна идеально сочетается с Экскурсия в ШанхайОни сосредоточены на подлинности. От деревенского фермерского тарифа до проверенных временем закусок, вот как насладиться съедобным наследием района.

Суп с рыбьей головой: вкус истории

Знаменитое блюдо Сонцзяна, суп с рыбьей головой, восходит к династии Мин. Свежий карп из Река Хуанпу Он кипятится маринованной зеленью, бамбуковыми побегами и тофу, создавая бульон, который одновременно кислый и пикантный. Местные жители клянутся столовой Юньфэн, закусочной без излишеств возле пруда Зуйбай, где повара используют вековые глиняные горшки, чтобы зафиксировать вкус. Соедините его с ci fan tuan (глютинозный) рисовые рулеты) для сытной еды. Совет: Многие туроператоры Шанхая включают в себя остановку на обед, чтобы попробовать сельский Шанхай.

Банкет Шешан Тофу: простота, вдохновленная буддизмом

У подножия горы Шешан центральное место занимает буддийская вегетарианская кухня. Банкет Sheshan Tofu превращает скромные соевые бобы в деликатесы, такие как «каменный угорь» (шредированная кожа тофу). чай- копченый тофу, набитый грибами. Монастырская кухня храма Гуанфу предлагает эту еду паломникам, но гурманы могут забронировать путевки в Шанхай для спокойного обеда среди храмовых садов.

Четырёхлетний Глютинус Оригинальное название: Sweet Nostalgia in Every Bite

Эти жевательные, цветочные торты, наполненные красной фасолью, кунжутом, дзю-дзюбе или тыквой, являются специальностью Сонцзян. Продавцы часов в Zhongshan Road Morning Market прессуют рисовую муку в деревянные формы, а затем парят их над бамбуковыми корзинами. Лучшие версии? Laozihao Cake Shop, где пекари третьего поколения все еще используют сало для шелушащихся слоев. Возьмите коробку на завтрак, прежде чем исследовать близлежащий парк Фангта. Династия Тан Пагоды с лотосными прудами.

Cangcheng Lake Crab: осеньЗолотой деликатес

С сентября по ноябрь озеро Канчэн в Сонцзяне становится раем для любителей крабов. Волосатые крабы озера, ценимые за их кремовую икру, приготовлены на пару с имбирем и в паре с вином Shaoxing. Для поездки на ферму к столу присоединяйтесь к маршруту отпуска в Шанхае, который включает в себя поездку на лодке на крабовую ферму Шихуданг, где вы будете ловить собственных крабов и пировать на берегу озера.

Сонцзян Рисовое вино: глоток как ученый

Сваренный с момента Династия песенSongjiang Rice Wine (Lao Jiu) - ароматный напиток янтарного оттенка с нотами личи и меда. Посетите винодельню Dongjing, чтобы посетить древние подвалы и попробовать старые винтажи. Соедините его с плетеным свиным животом или возьмите бутылку в качестве сувенира - многие туры в Шанхай предлагают здесь остановки для культурного погружения.

Совместите свое кулинарное путешествие с осмотром достопримечательностей

Еда Сонцзяна сияет ярче всего в сочетании с его историческими местами. После наслаждения супом Луболанг, исследуйте павильоны пруда Зуйбай, где поэты Тан когда-то пили и сочиняли стихи. Празднование после краба, поход на гору Шешан с панорамным видом. Для бесшовного планирования закажите пакет поездки в Шанхай, который переплетает блюда с такими достопримечательностями, как храм Фангта или мечеть Сонцзян.

Если у вас есть какие-либо вопросы или вы хотите настроить свою поездку, пожалуйста Свяжитесь с нами!

{tour-id-1811693312966877186,1814118874981322754}