Songjiang Local Cuisine: Autentico Shanghai Flavor

ShanghaiLa scena culinaria è famosa per i suoi sapori audaci e la ricca storia, ma avventurarsi oltre il centro della città al distretto Songjiang, e scoprirete un tesoro di piatti che incarnano il vero Shanghaila tradizione. Un must-add a qualsiasi itinerario di attrazione di Shanghai, la cultura alimentare di Songjiang si abbina perfettamente con tour in shanghais focalizzato sull'autenticità. Dalla casa colonica rustica alle merende note, ecco come assaporare il patrimonio commestibile del quartiere.

Lubolang Testa di pesce Soup: un gusto Tangy di storia

Il primo piatto di Songjiang, Lubolang Fish Head Soup, risale alla dinastia Ming. Carpa fresca dal Fiume Huangpu è sommerso di verdi sottaceti, germogli di bambù e tofu, creando un brodo che sia aspro e salato. La gente del posto giura di Yunfeng Canteen, un mangime no-frills vicino a Zuibai Pond, dove gli chef usano pentole di argilla secolare per bloccare in sapore. Abbinalo con ci fan tuan (glutinous rotoli di riso) per un pasto abbondante. Mancia: Molti tour operator della città di Shanghai includono una pausa pranzo qui per un assaggio di Shanghai rurale.

Sheshan Tofu Banquet: Semplicità di ispirazione buddista

Ai piedi della montagna di Sheshan, la cucina buddista vegetariana prende la fase centrale. Il Sheshan Tofu Banquet trasforma umile soia in prelibatezze come “anguilla mock” (pelle di tofu smerigliata) e tè- tofu fumato ripieno di funghi. La cucina del monastero del Tempio di Guangfu offre questo pasto ai pellegrini, ma i buongustai possono prenotare tramite i pacchetti di viaggio di Shanghai per una serena esperienza culinaria in mezzo ai giardini del tempio.

Quattro-Gioia Glutinous Torte: Nostalgia dolce in ogni Bite

Queste torte gommose a forma di fiore, ripiene di fagioli rossi, sesamo, jujube o zucca, sono una specialità Songjiang. Guarda i venditori a Zhongshan Road Morning Market premere la farina di riso in stampi di legno, poi li vapore sopra cesti di bambù. Le migliori versioni? Laozihao Cake Shop, dove i fornai di terza generazione usano ancora lardo per strati sfarzosi. Prendi una scatola per la prima colazione prima di esplorare il vicino Fangta Park, un blending Dinastia Tang pagode con stagni di loto.

Cangcheng Lake Crab: autunnoLa delicatezza d’oro

Da settembre a novembre, il lago Cangcheng di Songjiang diventa un paradiso per gli amanti del granchio. I granchi pelosi del lago, premiati per la loro canna cremosa, sono a vapore con zenzero e abbinati al vino Shaoxing. Per un'esperienza da fattoria a tavola, unisciti a un itinerario di vacanza a Shanghai che include una gita in barca a Shihudang Crab Farm, dove potrai raggiungere i tuoi granchi e banchettare la riva del lago.

Songjiang Vino di riso: Sip Like a Scholar

Razza dal Dinastia Song, Songjiang Rice Wine (Lao Jiu) è una bevanda fragrante, ambrata con note di litchi e miele. Visitate la cantina Dongjing per visitare antiche cantine e assaggiare le annate invecchiate. Abbinatela con il ventre di maiale brasato o prendete una bottiglia come souvenir—molti tour della città di Shanghai offrono fermate qui per l'immersione culturale.

Abbina il tuo viaggio culinario con il turista

Il cibo di Songjiang risplende più luminoso quando abbinato ai suoi siti storici. Dopo aver assaporato la zuppa di Lubolang, esplora i padiglioni di Zuibai Pond, dove i poeti Tang una volta bevevano e componevano versi. Festa post-crab, escursione Sheshan Mountain per una vista panoramica. Per una pianificazione senza soluzione di continuità, prenota un pacchetto di viaggio di Shanghai che bagna i pasti con punti di riferimento come il Tempio di Fangta o la moschea Songjiang.

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