Songjiang Cuisine locale: Authentique Shanghai Flavor

ShanghaiLa scène culinaire est célèbre pour ses saveurs audacieuses et sa riche histoire, mais aventurez-vous au-delà du centre-ville à Songjiang District, et vous découvrirez un trésor de plats qui incarnent vrai ShanghaiLa tradition. Un must-add à n'importe quel itinéraire d'attraction de Shanghai, Songjiangs culture alimentaire se pair parfaitement avec visite shanghais axé sur l'authenticité. De la ferme rustique au goûter à l'heure, voici comment savourer le patrimoine comestible du quartier.

Soupe de tête de poisson Lubolang: Un goût Tangy de l'histoire

SongjiangS plat signature, Lubolang Fish Head Soup, remonte à la dynastie Ming. Carpe fraîche de la Rivière Huangpu est mijoté de verts décapés, de pousses de bambou et de tofu, créant un bouillon qui est à la fois aigre et salé. Les locaux jurent par Yunfeng Canteen, un restaurant sans fioritures près de Zuibai Pond, où les chefs utilisent des pots d'argile centenaire pour verrouiller dans la saveur. Paire-le avec le tuan ci (glutineux) rouleaux de rizPour un repas copieux. Conseil : De nombreux voyagistes de Shanghai incluent un arrêt de déjeuner ici pour goûter à Shanghai rural.

Banquet Sheshan Tofu : Simplicité inspirée du bouddhisme

Au pied de la montagne Sheshan, la cuisine bouddhiste végétarienne prend place. Le banquet Sheshan Tofu transforme le soya humble en délices comme l'anguille Mock (peau de tofu brisée) et thé- du tofu fumé farci de champignons. La cuisine monastère du Temple Guangfu offre ce repas aux pèlerins, mais les gourmets peuvent réserver via les forfaits de Shanghai pour une expérience de repas sereine au milieu des jardins du temple.

Glutineux à quatre joy Cakes: Nostalgie douce dans chaque bite

Ces gâteaux en forme de fleurs, enrobés de haricots rouges, de sésame, de jujube ou de citrouille, sont une spécialité de Songjiang. Montrez les vendeurs au Zhongshan Road Morning Market pressez la farine de riz dans des moules en bois, puis les vapeurs sur les paniers en bambou. Les meilleures versions ? Laozihao Cake Shop, où les boulangers de troisième génération utilisent encore le saindoux pour les couches minces. Prenez une boîte pour le petit déjeuner avant d'explorer à proximité Fangta Park, un mélange Dynastie Tang Pagodes avec étangs de lotus.

Crabe du lac Cangcheng : automneLa délicatesse dorée

De septembre à novembre, le lac Cangcheng devient un paradis pour les amoureux du crabe. Les crabes poilus du lac, prisés pour leurs oeufs crémeux, sont cuits au gingembre et jumelés au vin Shaoxing. Pour une expérience de la ferme à la table, rejoignez un itinéraire de vacances à Shanghai qui comprend une promenade en bateau à Shihudang Crab Farm, où vous allez abattre vos propres crabes et fêter le bord du lac.

Songjiang Vin de riz : siroter comme un chercheur

Produite depuis le Dynastie de la chanson, Vin de Rice Songjiang (Lao Jiu) est une boisson parfumée et ambrée avec des notes de lychee et de miel. Visitez Dongjing Winery pour visiter les anciennes caves et déguster des millésimes vieillis. Joignez-le au ventre de porc braisé ou ramassez une bouteille en souvenir.Plusieurs tours de la ville de Shanghai s'arrêtent ici pour une immersion culturelle.

Paire ton voyage culinaire avec le tourisme

La nourriture de Songjiang brille le plus avec ses sites historiques. Après avoir dégusté la soupe Lubolang, explorez les pavillons de Zuibay Pond, où les poètes Tang ont bu et composé des vers. Fête post-crabe, randonnée montagne Sheshan pour une vue panoramique. Pour une planification transparente, réservez un voyage à Shanghai qui tisse des repas avec des monuments comme le temple Fangta ou la mosquée Songjiang.

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