偉大な中国食品偽物アウト: アメリカ人化神を解禁 & 本物の「Yum Cha」哲学を発表

チェスに切りましょう: 一般のTso'sチキン(ネオンオレンジ、揚げた栄光)を明らかにした後、紙の占いクッキーを解凍したことがある場合は、ここでは、中国に存在する文化的なウェイクアップコールです。 うん、あなたはその権利を読みます。 あなたの想像力の残り 中国の食糧 pilgrimageは、カンフー映画でカダシアンとして正式にされています。 しかし、恐れない、無謀な食感! 今日、私たちは解体しています グレートウォール ミスコンセプションと本物の中国料理の知恵の蒸し暑いプレートを提供します。 ご質問やご旅行のカスタマイズをご希望の場合は、 お問い合わせお問い合わせ

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1。 アメリカン化対. 正式: 偉大な分岐

アメリカでは、中国料理が... "creatively適応" と言いましょう。 カニランゴオン(a.k.a.k.a.クリームチーズの詰め物がアジアに終わる)、チョップスイ(フードフュージョン熱の夢の料理の同等)、そしてその包括的フォーチュンクッキーは、ピザとして中国語としてのポストミール儀式です。 スポーラーの警告: フォーチュンクッキーは、カリフォルニアの移民によって発明された可能性があります。 一方、一般的なTsoのチキン? 中〜20世紀の台湾系アメリカ人の発明、Qing Dynasty General の後に名付けられ、おそらく彼の遺産に侮辱された砂糖の上に彼の墓で紡ぐ。

食のシーンが歴史、哲学、そしてumamiの反響の交響である中国に今、断食。 中国の料理は、あなたの顔を詰めるだけでなく、バランス、象徴、そしてqi(ライフフォース)の瞑想です。 とりあえず、しふスタイル。

2. 本物の中国食の五要素

• 色(色、Sè):

中国のシェフはキャンバスのようなプレートを扱います。 エメラルドグリーンのボクチョイのそばにスカーレットレッドの編組された豚の腹のまめ、またはクリムゾンチリオイルとペアリングされた黄金色のサコールパンケーキを考えてください。 InstagramがZuckerbergの目でツインクルだった前に食べ物のpornです。

• アロマ(香、西麻):

鼻は知っている。 スモーキーな魅力から ピーキングダック 柑橘系の氷への シチュアン ピーマンコーン、中国料理は、スパイスと調理技術(ワクワ、ワクの息)を使用して、嗅覚の花火を作成します。

• フレーバー(味、ウィー):

バランスはキーです。 5つのスパイス(星のアニス、クローブ、シナモン、四川のコショウコーン、フェンネルの種)は、甘い、酸っぱい、苦い、塩辛い、そしてumamiのノートと踊ります。 料理好き 東宝豚 (豚の腹を下げる)この調和を具現化し、ファティ、入札者、そして融解性を、あなたのおばあちゃんから抱くような(あなたのおばあちゃんがミシュランの星を獲得したシェフだった場合)。

• 意味(好み、Y):

中国料理は、文字通り記号主義で読み込まれています。 魚(yú)は、 旧正月 "surplus" のような名前が聞こえるので (年有, nián nián ymapu yú). Longevityのヌードル(cháng shòu miàn)は、よく、長寿を象徴する無臭です。 餃子? 古代中国のお金のように形づけられた、彼らは文字通り「現金であなたのポケットを詰める」にニューイヤーの間に食べられます。

• プレゼンテーション(形、Xíng):

料理は彫刻です。 ピーチ(シンボライズ不滅)、蓮の根は、花のように並べられた、またはスワンに刻まれたすべてのピーキングアヒル(なぜそうではないか)。 食べるのがほとんどないフードアートです。 ほとんど。

3。 マインド・ボグリング メニュー:10,000以上の料理(カウント)

ここのキックヤー: 中国の料理のレパートリーはとても広大なので、オックスフォード英語辞典はパンフレットのように見えます。 伝統的な料理の数を10,000以上で推定し、地域の特産品の要因になる前に。 広東ダイムから四川の舌のマララ(numbing-spicy)熱まで、各州はそれ自体にユニバースです。

• 広東語:

ダイムの合計(小麦サイズの餃子)、シャルシウ(ホニーグラシードバーベキューポーク)、ウォントンヌードルスープ(OGコンフォートフード)を考えます。

• シチュアン:

má pó dòufu(唐辛子油の辛い豆腐)、カンパオチキン(実際のバージョン、サンスキャンディーコーティング)、およびハメルグー(スパイスの泡立て器であなた自身の肉を調理するホットポットパーティー)のために自分自身をBrace。

• 上海:

シーオロンバオ ( )スープ餃子 口の中で爆発する、ホング・シュアオ・ロウ(赤みがかった豚の腹)、チョン・ヨウ・ブュン(ホタリオン・パンケーキはとてもカリッと、歯を刺す)。

• 北部:

Jiāozi(豚肉とキャベツを詰めた餃子)、bāozi(ふわ蒸しパン)、そしてzhā jiàng miàn(麺は発酵大豆ペーストで焼く)。

4。 最終的なフォークの思考

ですから、"チキンカウメイン"のようなアイテムをフィーチャーした「中国テイクアウト」メニューで一気に入った次回は、中国では、より 香港 通りの食糧雑種)は、思い出します: 本格的な中国料理は、ファーストフードドライブスルーではなく、5,000年の冒険です。 すべての料理が物語を語る哲学です, すべての成分は祝福を運ぶ, あなたが見つける唯一の幸運のクッキーは... まあ、実際には、あなたはそうではありません。 しかし、食べ物が単なるサステンスではない世界を発見するでしょう。それは人生そのものへの愛の手紙です。

今は、喘息をとり、皇帝のように食べる。 MSG-ladenミステリーミートをスキップするだけです。 皆様のお越しをお待ちしております。

ボン・アペディット... Mandarin で言うと、 (Màn yòng! — 「ゆっくり!」)