La migliore mappa del cibo a Pechino

Quando l'ombra della parete rossa della Città Proibita si diffonde sopra le bancarelle di spaghetti di manzo nella Porta di Donghua, e l'aroma di salsa fritta mescolata con il suono di fischi di piccione si tramuta verso la Campana e Drum Towers nelle profondità del vicolo, la mappa culinaria del Pechino spiega il suo gusto narrativo che dura seicento anni. Ogni angolo di questa città nasconde un codice di gusto, e abbiamo organizzato diverse famose attrazioni di cibo per godere del cibo delizioso e splendidi paesaggi senza guardare indietro.

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1. La Città Proibita: un viaggio di gusto Sotto le radici della città imperiale

Come testimonianza di seicento anni di storia, la Città Proibita non è solo il pinnacolo dell'arte architettonica, ma detiene anche il codice della cultura culinaria reale. Il "Deyuan Lanzhou Beef Noodles" fuori Donghua Gate è la prima volta che un marchio Lanzhou di 30 anni è entrato a Pechino. La base di minestra è fatta bollindo ossa di manzo per 8 ore, abbinato con il pasto impostato "Meat and Egg Double Fly", per una media di 29 yuan a persona per sperimentare il sapore nord-ovest. Dopo aver visitato il Museo del Tesoro, perché non andare al punto di vista "Four Seasons Livelihood" fuori Porta Shenwu, assaggiare l'anatra arrosto croccante mentre si affaccia sulla torre d'angolo e la fossa, e sperimentare la fusione di gusto tra la città imperiale e la modernità.

Uova di Pasqua alimentare:

Il "cixi stesso stile" Pea puree torta del Palazzo Imperiale Ice Cellar Restaurant è una replica della ricetta della sala da pranzo imperiale della dinastia Qing, e si abbina con il "rotolo di mille miglia" del caffè Jiaolou per sbloccare il pomeriggio tè intrecciato tra tempi antichi e moderni.

2.Hutong: Il codice del sapore di Pechino nell'atmosfera del fumo e del fuoco

Le capanne di Pechino sono musei di cucina vivente. Il "Zhajiangmian di Brick Factory n. 69" a Nanluogu Lane, che è fatto a mano e abbinato a sei piatti a colori, vale 40 yuan pro capite per diventare il re del "Zhajiangmian Jianghu" nella vecchia Pechino; Il "Yuan Gu Ben Dian" in Wudaoying Hutong incorpora i 24 termini solari in dessert, e utilizza matcha mousse per replicare l'atmosfera forestale di bambù in Lixia Qingluan, diventando una destinazione da visitare per la gioventù letteraria e artistica.

Esperienza profonda:

Alle 7 del mattino, ho attraversato Baochao Hutong e ho visto gli anziani portare uccellini per una passeggiata. Ho ordinato un piatto di gnocchi riempiti di uova di finocchio al ristorante di gnocchi "Stuffed Old Man", li ho immersi in pasta di aglio e salsa di aceto, e ho sentito l'anima urbana della colazione Hutong.

Palazzo d'Estate: un Poem sulla lingua in mezzo allo scenario dei laghi e delle montagne

Dopo aver visitato i fiori di pesca sulla riva ovest del Palazzo d'Estate, si consiglia di andare al "Nine hole Lotus Root Soup Hot Pot" vicino alla Porta del Palazzo Nord. L'esclusiva base di zuppa di radice di loto fresco e piccante di Pechino, abbinata a strisce di radice di loto croccante e tenero e palle di pesce fatte a mano, costa una media di 89 yuan a persona per gustare il calore della città dell'acqua di Jiangnan. Se preferite squisiti snack da tè, "Yi Cha" accanto all'Harmony Garden offre un dessert in edizione limitata di "Yulan Su", ispirato ai fiori di loto di Kunming Lago, con pasta di loto e riempimento di gelsomino fresco

Nascondi il menu:

Prendere un appuntamento per il "Summer Palace Tour notturno"progetto, e dopo il FoXiangge Light Show, vai al "Qianduo Guizhou Sour Soup Hot Pot" presso la stazione della metropolitana Xiyuan per dissipare il freddo primaverile con zuppa calda e acida, e sbloccare il sapore di montagna sud-ovest a 110 yuan pro capite.

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3. Shichahai: una festa culturale intrecciata dal lungomare

I fuochi d'artificio di Shichahai sono nascosti a 2 chilometri da Yindingqiao a Yanbaoxie Street. Il "Ya'er Li Ji" accanto all'ex residenza di Soong Ching ling ha conquistato i gluttons con sesamo Shaobing (Torta nuda in griglia) mescolato con salsa di manzo, che è il re di prezzo prestazioni per 3 yuan; Il "Fanhua Small Restaurant" lungo la costa nord di Houhai ha lanciato un gambero di tigre alla griglia di carbone con bevanda di bolle di lychee. Dalla terrazza, si può ammirare la silhouette della Bell and Drum Tower, e godere di un'estetica mista per 150 yuan a persona.

Guida turistica notturna:

Tour notturno di Shichahai in barca a remi (180 yuan/ora), dove il barcaiolo racconta la leggenda delle "Ottente Grandi Torri". Dopo l'attracco, si dirige dritto al "Jubaoyuan" per assaggiare germogli di granturco di pepe Sichuan, che sono croccanti e teneri, con un limite giornaliero di 30 porzioni.

4.Wangfujing: La collisione di boccioli di gusto tradizionali e moderni

In Wangfujing, la storia e le tendenze si scontrano ferocemente. La carne brasata di rame di Donglaishun, il cervello di agnello appena tagliato, e l'olio di peperoncino appena fritto continuano la linea di sangue di un marchio vecchio secolo; il "Seize the Time to Drink Tea" di APM Mall ha creato un unico "Formaggio salato di Sri Lanka", dove il tappo di latte collide con la zuppa di tè, rinfrescando l'esperienza di tè del latte per 17 yuan per tazza.

Deve mangiare la lista:

Il succo di frutta di pace sotto il Wangfujing Department Store crea uno spazio nostalgico immersivo con snack tradizionali come Lvdagur (Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour) e Aiwo, con un prezzo pro capite di 50 yuan per mangiare tutti i vecchi laghi di Pechino Dim sum.

Itinerario di cibo di cinque giorni

Giorno1 Imperiale Charm città

Proibita City Tour → Four Seasons Minfu Roast Duck → Affacciato sull'asse centrale della montagna di Jingshan → Deyuan Beef Noodles

Giorno2 Esplosione di Hutong

Colazione a Nanluoguxiang → Dessert a Wudao Hutong → Barca Banquet a Shichahai → Houhai Bar Street

Banchetto da giardino Day3

Estate Palace Morning Tour → Harmonious Giardino Tea → Nine hole Lotus Root Soup Hot Pot → Xiyuan Night Market

Day4 Shopping District Mix and Match

Wangfujing time-honored brand → APM new tea drink → Nostalgia di Heping Confectionery →

Giorno 5 Deep Humanity

Guozijian Street cibo vegetariano → Tempio di Yonghe pregare per benedizioni → Cena letteraria Wudao Camp → Leggermente ubriaca a Beiluogu Lane

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Dalle prelibatezze reali della Città Proibita ai fuochi d'artificio quotidiani dei canti, Pechino sta scrivendo un'epica che trascende il tempo e lo spazio con il suo gusto. Questa mappa del cibo non è solo una guida d'avventura per le papille gustative, ma anche una chiave per sbloccare l'anima della città.