La meilleure carte alimentaire à Pékin

Lorsque l'ombre du mur rouge de la Cité Interdite s'étend sur les étals de nouilles de boeuf à Donghua Gate, et l'arôme de sauce frite mélangé avec le bruit des sifflets de pigeon wafts vers les tours Bell et Drum dans les profondeurs de l'allée, la carte culinaire de Pékin déploie son récit de goût couvrant six cents ans. Chaque coin de cette ville cache un code de goût, et nous avons organisé plusieurs attractions culinaires célèbres pour profiter de la nourriture délicieuse et de beaux paysages sans regarder en arrière.

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1. La ville interdite: un voyage de goût Sous les racines de la ville impériale

En témoignage de six cents ans d'histoire, la Cité Interdite n'est pas seulement l'apogée de l'art architectural, mais aussi le code de la culture culinaire royale. Le "Deyuan Lanzhou Beef Noodles" à l'extérieur de Donghua Gate est la première fois qu'une marque Lanzhou de 30 ans est entrée à Pékin. La base de soupe est faite par bouillir des os de boeuf pendant 8 heures, jumelé avec le repas « Meat and Egg Double Fly », pour une moyenne de 29 yuans par personne pour éprouver la saveur du Nord-Ouest. Après avoir visité le Musée du Trésor, pourquoi ne pas aller à l'endroit « Quatre saisons Livelihood » à l'extérieur de la porte Shenwu, goûter canard rôti croustillant tout en surplombant la tour d'angle et les douves, et vivre la fusion du goût entre la ville impériale et la modernité.

Aliments Oeufs de Pâques :

Le "Cixi même style" gâteau de purée de pois du Palace Imperial Ice Cellar Restaurant est une réplique de la recette de la salle à manger impériale de la dynastie Qing, et est assorti avec le "mille mile roll" de café Jiaoulou pour débloquer l'après-midi thé entre les temps anciens et modernes.

2. Hutong : Le code de la saveur de Pékin dans l'atmosphère de fumée et de feu

Les hutangs de Pékin sont des musées vivants de la cuisine. Le "Zhajiangmian de Brick Factory No. 69" à Nanluogu Lane, qui est fait à la main et assorti à six plats de couleur, vaut 40 yuan par habitant pour devenir le roi du "Zhajiangmian Jianghu" dans le vieux Beijing; Le "Yuan Gu Ben Dian" en Wudaoying Hutong incorpore les 24 termes solaires dans les desserts, et utilise la mousse de matcha pour reproduire l'atmosphère de la forêt de bambou à Lixia Qingluan, devenant une destination incontournable pour les jeunes littéraires et artistiques.

Expérience approfondie :

À 7 heures du matin, j'ai traversé Baochao Hutong et j'ai vu les anciens porter des cages d'oiseaux pour une promenade. J'ai commandé un plat de boulettes remplies d'oeufs de fenouil au restaurant de boulettes "Stuffed Old Man", les ai trempées dans la pâte d'ail et la sauce vinaigre, et senti l'âme urbaine du petit déjeuner Hutong.

Palais d'été : Un poème sur la langue au milieu des paysages des lacs et des montagnes

Après avoir visité les fleurs de pêche sur la rive ouest du Palais d'été, il est recommandé d'aller au "Nine trou Lotus Root Soup Hot Pot" près de la porte du Palais du Nord. La base de soupe de racines de lotus, fraîche et épicée de Pékin, jumelée à des lanières de racines de lotus croustillantes et tendres et à des boules de poisson faites à la main, coûte en moyenne 89 yuans par personne pour goûter la chaleur de la ville d'eau de Jiangnan. Si vous préférez des collations de thé exquises, "Yi Cha" à côté du jardin Harmony propose un dessert en édition limitée de "Yulan Su", inspiré des fleurs de lotus Kunming Lac, avec pâte de lotus et remplissage de jasmin frais

Masquer le menu & #160;:

Prendre rendez-vous pour le "Palais d'été" Visite nocturne" et aprèsXiangge Light Show, allez au "Qianduo Guizhou Soupe Soup Hot Pot" à la station de métro Xiyuan pour dissiper le froid de printemps avec la soupe chaude et aigre, et débloquer la saveur de montagne sud-ouest à 110 yuan par habitant.

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3. Shichahai: Une fête culturelle entrelacée par le front de mer

Les feux d'artifice de Shichahai sont cachés à moins de 2 kilomètres de Yindingqiao à Yanbaoxie Street. Le "Ya'er Li Ji" à côté de l'ancienne résidence de Soong Ching ling a conquis les gloutons avec du sésame Shaobing (Cake cuit à la brochette) mélangé avec de la sauce de bœuf, qui est le roi de la performance de prix pour 3 yuan; Le "Fanhua Small Restaurant" le long de la côte nord de Houhai a lancé un charbon grillé crevettes tigre avec boisson bulle lychee. De la terrasse, vous pourrez admirer la silhouette de la tour Bell et Drum et profiter d'une esthétique mixte de 150 yuans par personne.

Guide touristique de nuit :

Visite nocturne de Shichahai en bateau à rames (180 yuan/heure), où le batelier raconte la légende des "Huit Grandes Tours". Après l'amarrage, ils se dirigent tout droit vers le "Jubaoyuan" pour déguster des pousses de maïs poivré sichuan, qui sont croustillantes et tendres, avec une limite quotidienne de 30 portions.

4.Wangfujing: La collision des papilles traditionnelles et modernes

À Wangfujing, l'histoire et les tendances se heurtent farouchement. L'huile de chili fraîchement frite continue la lignée d'une marque centenaire ; le « Seize the Time to Drink Tea » d'APM Mall a créé un « Sri Lanka Salted Cheese », où le bouchon de lait de fromage se heurte à la soupe de thé, rafraîchissant l'expérience de thé de lait pour 17 yuans par tasse.

Doit manger la liste:

Le "Peace Fruit Juice" sous le Wangfujing Department Store crée un espace immersif nostalgique avec des collations traditionnelles comme Lvdagur (Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour) et Aiwowo, avec un prix par habitant de 50 yuan pour manger tous les vieux lacs de Beijing Dim sum.

Visite de nourriture de cinq jours

Jour1 Impérial Charme de la ville

Visite interdite de la ville → Minfu Roast Duck → Surplombant l'axe central de la montagne de Jingshan → Deyuan Nouilles de boeuf Nuit Snack

Jour2 Exploration de Hutong

Petit déjeuner à Nanluoguxiang → Desserts à Oudaoying Hutong → Banquet nautique à Shichahai → Houhai Bar Street

Jour3 Banquet de jardin

Visite du matin du Palais d'été → Harmonious Thé de jardin → Pot chaud de soupe racine Lotus neuf trous → Marché de nuit Xiyuan

Day4 Shopping District Mix et Match

Wangfujing marque honorée → APM nouvelle boisson à thé → Nostalgie de la confiserie Heping → Donghua Gate shoot

Jour 5 Des humanités profondes

Guozijian Street cuisine végétarienne → Temple Yonghe Prier pour les bénédictions → Wudao Camp dîner littéraire → Légèrement bu à Beiluogu Lane

C'est le cas.1811691232969580545}

Du délice royal de la Cité interdite au feu d'artifice quotidien des hutangs, Pékin écrit une épopée qui transcende le temps et l'espace avec son goût. Cette carte alimentaire n'est pas seulement un guide d'aventure pour les papilles, mais aussi une clé pour débloquer l'âme de la ville.