Guide de deux jours à Shanghai, Cuisine authentique dans les Alleys

Découverte ShanghaiLe cœur culinaire en deux jours délicieux

Shanghai, connu pour son mélange d'influences traditionnelles et modernes, est un paradis culinaire. Des étals de restauration de rue aux restaurants gastronomiques, la ville offre un large éventail de saveurs qui répondent à tous les palais. Dans ce guide de deux jours, nous vous emmènerons dans les ruelles de Shanghai pour découvrir une cuisine de Shanghai authentique qui est incontournable pour tous les gourmets. Que vous planifiiez une Itinéraire de Shanghai ou un tour de ville shanghai, assurez-vous d'inclure ces destinations délicieuses.

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Jour 1: Explorer les saveurs authentiques du vieux Shanghai

∙Bonjour: Jardin Yu et alleys environnants

Commencez votre aventure culinaire au Yu Garden, un complexe de jardin historique qui est également connu pour ses allées alimentaires environnantes. Ici, vous trouverez une grande variété de collations traditionnelles et de plats de rue qui représentent l'essence de la cuisine de Shanghai.

Sheng Jian Bao (Pan-Fried Buns): Ces pains sont remplis de viande de porc ou de crabe et ont un fond croustillant et doux, juteux à l'intérieur. Ne manquez pas l'occasion de les essayer dans un stand près de Yu Garden.

Xiaolongbao (Dumplings de Soupe): Autre aliment de la cuisine de Shanghai, ces délicates boulettes sont remplies de bouillon de porc et de viande, et sont servies avec une sauce vinaigre-soy-sauce. Cherchez un étalage réputé pour assurer le meilleur goût.

∙Bonjour: NanXiang Vieille rue

Après votre chasse au goûter le matin, rendez-vous à Nanxiang Old Street, un quartier historique célèbre pour ses bâtiments traditionnels et ses ruelles pittoresques. Ici, vous trouverez une concentration de restaurants locaux et de stands alimentaires qui offrent des plats authentiques de Shanghai.

Tête de lion Boules de viande: Ces grosses boulettes de viande, mijotées dans un bouillon riche, sont un favori parmi les habitants. Essayez-les dans un restaurant spécialisé dans la cuisine maison de style Shanghai.

Riz de porc Nouilles: Un plat copieux qui combine des côtes de porc tendres avec des nouilles de riz parfumées, c'est une option de déjeuner parfaite. Cherchez un stand qui offre des nouilles fraîchement faites et des côtes de porc cuites lentement.

∙Bonsoir : Le Bund et restaurants à proximité

Le soir, rendez-vous au Bund pour une vue panoramique sur l'horizon de Shanghai. Pendant ce temps, ne manquez pas l'occasion d'essayer une cuisine de Shanghai haut de gamme dans un restaurant voisin.

Porc braisé : Ce plat classique de Shanghai est servi avec une sauce sucrée et salée et est souvent jumelé avec du riz ou des nouilles. Cherchez un restaurant qui l'offre comme une spécialité.

Les nouilles de Shanghai: Contrairement aux autres nouilles chinoises, les nouilles de Shanghai sont plus minces et ont une texture unique. Essayez-les avec une sélection de garnitures comme le porc braisé, la crevette ou les légumes.

Jour 2: plongée Plus profondément dans la scène culinaire de Shanghai

∙Bonjour: Tianzifang

Tianzifang est une destination touristique populaire connue pour ses ruelles pittoresques, ses galeries d'art et ses cafés. Mais c'est aussi un endroit idéal pour essayer des collations et des plats de rue authentiques à Shanghai.

Bâtons de toux frits (Vous Tiao): Ces bâtonnets croustillants de pâte sont souvent servis avec une tasse de lait de soja pour le petit déjeuner. Cherchez un étalage qui offre des bâtonnets de pâte fraîchement frits.

Mango Pudding: Bien que traditionnellement pas Shanghai, cette douceur est devenue un snack populaire dans la ville. Essayez-le dans un dessert local pour une fin rafraîchissante de votre matin.

∙Après-midi: chemin Huaihai

Huaihai Road est un quartier commerçant et gastronomique animé qui abrite une variété de restaurants servant à la fois la cuisine traditionnelle et moderne de Shanghai.

Tête de lion braisée Boules de viande: Contrairement aux boulettes de tête de lion plus petites trouvées dans les stands de rue, ces boulettes de viande plus grandes sont souvent servies comme un plat principal avec des légumes et du riz. Cherchez un restaurant spécialisé dans les plats braisés de style Shanghai.

Soupe à nageoires de requin: Bien que ce soit un plat de luxe, la soupe à nageoires de requin est une spécialité traditionnelle de Shanghai qui vaut la peine d'essayer au moins une fois. Cherchez un restaurant haut de gamme qui l'offre comme un plat signature.

∙Soirée : Concession française

A l'approche de la soirée, dirigez-vous vers la concession française, un quartier historique avec un mélange d'architecture européenne et chinoise. Ici, vous trouverez une variété de restaurants qui offrent une cuisine fusion qui combine la cuisine de Shanghai avec des saveurs internationales.

Pizza de style Shanghai: Un plat de fusion unique qui combine des ingrédients traditionnels de Shanghai comme le porc braisé et la crevette avec une croûte de pizza. Essayez-le dans un restaurant spécialisé dans la cuisine fusion.

Nouilles de Shanghai avec fruits de mer : Un autre plat de fusion qui combine les nouilles de Shanghai avec des fruits de mer frais comme les crevettes, les pétoncles et les palourdes. Cherchez un restaurant qui offre une variété de plats de fruits de merLes

Conclusion: Une aventure culinaire à Shanghai

En conclusion, les ruelles de Shanghai sont remplies d'une grande variété de cuisine authentique de Shanghai qui mérite d'être explorée. Des snacks traditionnels aux restaurants haut de gamme et aux plats de fusion, la ville propose une aventure culinaire qui saura satisfaire tous les gourmets. Que vous planifiiez un itinéraire shanghai ou un tour de ville shanghai, assurez-vous d'inclure ces destinations délicieuses sur votre liste de shanghai doit voir des attractions. Profitez de votre voyage culinaire à Shanghai!