Оригинальное название: Xi'an Foods: A Guide to the City's Signature Dishes

Обязательно попробуйте еду Во время путешествия в Сиань

Когда вы отправитесь в Сиань, древнюю столицу, известную своим глубоким историческим наследием, вы также откроете для себя богатую кулинарную традицию. Культура питания Сианя, под влиянием его истории как крупного торгового центра, особенно Шелковый путьСмешивает вкусы из разных регионов, создавая уникальный и незабываемый кулинарный опыт. Вот некоторые из обязательных блюд при посещении Сиань:

Лапша Бианг Бианг

Бианг Бианг Лапша - это знаменитое блюдо в Сиань, известное своей широкой, толстой лапшой и уникальным названием, которое является одним из самых сложных китайских иероглифов. Лапша ручная и увенчана острым соусом из чили, чеснока, соевого соуса и уксуса, часто подается с овощами и измельченным мясом. Жевательная текстура и смелые ароматы делают его фирменным блюдом региона.

Ян Роу Пао Мо (хлеб Пита, пропитанный супом из баранины)

Ян Ру Пао Мо - это сытное и утешительное блюдо, которое сочетает в себе рассыпанный лепесток с богатым ягненком или говяжьим бульоном. Хлеб разбивается на мелкие кусочки и впитывается в суп, что позволяет ему впитывать пикантный вкус. Часто подается с маринованным чесноком и соусом чили на стороне, это блюдо особенно популярно в холодные месяцы.

Ру Цзя Мо (китайский гамбургер)

Ру Цзя Мо, часто называемый «китайским гамбургером», является одним из самых любимых уличных блюд Сиань. Он состоит из хрустящего лепешки, наполненной тушеным мясом, обычно свининой, говядиной или бараниной. Мясо медленно готовится со специями до нежности, затем измельчается и упаковывается в хлеб, создавая пикантный, сочный бутерброд, который неотразим.

Сианьская холодная лапша (Лянпи)

Лянпи - это холодное блюдо из лапши, которое особенно освежает в жаркие летние месяцы. Лапша изготавливается из пшеничной или рисовой муки и подается охлажденной смесью кунжутного соуса, чеснока, уксуса, масла чили и ломтиков огурца. Он легкий, но ароматный, что делает его популярной закуской или гарниром в Сиане.

Qishan Noodles (Кислая и острая лапша)

Лапша Qishan славится своим отличительным кислым и пряным вкусом. Лапша тонкая и увенчана пряным бульоном из уксуса, чили и чеснока, с добавлением мелко фаршированного мяса и овощей. Это блюдо любят за его уникальный баланс кислотности, специй и пикантных вкусов.

Пельмени (Jiaozi)

Сиань известен своими вкусными пельмени, особенно во время праздничных мероприятий. Эти пельмени часто заполнены свининой, бараниной или говядиной, смешанной с овощами, такими как лука или капуста. В Сиане пельмени отпаривают или варят, и многие рестораны подают их в красочных, художественных формах, отражающих местные кулинарные традиции.

Персиммонные пироги (Shi Zi Bing)

Торты хурмы являются сладким угощением, уникальным для Сианя, изготовленным из клейкой рисовой муки и начиненным сладкими начинками, такими как красная бобовая паста или кунжут. Торты затем обжаривают, чтобы создать хрустящий внешний вид, оставаясь мягкими и жевательными внутри. Особенно популярны они во время осеньКогда хурмы в сезон.

Ягненок скутер (Ян Роу Чуан)

Шампуни ягненка, или Ян Роу Чуань, являются любимой уличной едой в Сиане, особенно в Китае. Мусульманский квартал. Эти жареные шашлыки ягнят приправлены тмином, чили и солью, придавая им дымный, пряный и ароматный вкус. Идеально обугленные и сочные, они являются обязательными для любителей мяса.

Jing Gao (песня Sticky Rice)

Цзин Гао - популярный десерт в Сиань, приготовленный из липкого риса, красной бобовой пасты и фиников. Он имеет мягкую, жевательную текстуру и сладкий вкус, часто подается в качестве закуски или после еды. Его ярко-красный цвет символизирует удачу, что делает его любимым во время праздника. Фестивали.

Ху Ла Тан (Острый суп)

Hu La Tang, или «Spicy Pepper Soup», представляет собой горячий и острый суп, приготовленный из говядины или баранины, овощей и богатого бульона, приправленного чили и перцем. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит смелые и согревающие ароматы, особенно в холодное время года.

Если вы заинтересованы в еде Сиань или хотите настроить свою поездку, пожалуйста. Свяжитесь с нами! Популярные туристические пакеты, включая Сиань и другие города:

Китайская классика и панда Тур

Сиань на Пекинский тур

1-дневный тур по городу Сиань