
루유 (733-804)는 탕 다이너스티의 중국 학자이자 작가였습니다. 그의 반란 일, 차의 클래식(주)스낵 바), 세계에 있는 차에 첫번째 monograph입니다. 이 종합적인 치료는 그것의 근원, 경작, 가공, 양조, 감사 및 문화적 중요성을 포함하여 차의 각종 양상을 포함합니다.
차의 클래식단순한 음료에서 문화적 상징에 이르는 차. 그것은 신체와 정신을 잘 촉진하는 차의 중요성을 강조 -, 사회적 상호 작용을 촉진하고, 미적 감각을 표현. Lu Yu의 작품은 중국에서뿐만 아니라 일본과 한국과 같은 이웃 국가에서 널리 퍼져 있습니다. 그의 유산은 전 세계 차 애호가들에게 영감을 주었습니다.
중국의 차 나무의 재배 기록 된 귀는 Mengding Mountain으로 돌아갈 수 있습니다. 스낵 바 국가. 독특한 지리적 위치와 호의를 베푸는 기후 조건으로 Mengding Mountain은 차 나무 성장에 이상적인 환경을 제공합니다. 지역 주민들은 국내산 야생 차 나무를 시작으로 큰 규모에서 재배하고 점차 발전하는 경작 기술.
세기에, 차 재배는 중국의 Mengding 산에서 다른 부분에 퍼졌습니다. 농부들은 다른 토양과 기후 조건에 따라 적절한 티 트리 품종을 선택하기 위해 배웠고, 그들은 또한 높은 품질 차 잎을 보장하기 위해 비료, pruning 및 해충 제어의 다양한 방법을 개발했습니다. 오늘날, 차 나무는 다양하고 풍부한 차 생산 풍경을 형성하는 중국 전역에 많은 지방에서 널리 재배됩니다.
Tang과 Song dynasties 도중, 차는 중국에 있는 중요한 필수품이 되고, 그것의 촉진은 새로운 고도를 도달했습니다. 가장 주목할만한 예 중 하나는 "Longtuan Fengbing"(Dragon and Phoenix Cake Tea)의 생산입니다. 송다이· 이 압축 차 케이크는 높은 - 품질 차 잎에게서 하고 수시로 제국 법원에 tributes로 선물되었습니다. 그들은 부와 상태의 상징뿐만 아니라 차 문화를 촉진하는 중요한 역할을 수행했습니다.
이 정부는 차 시장, 규제 차 무역 및 차 - 관련 활동을 수립하여 차 음료를 적극적으로 추진했습니다. 차 집은 도시와 마을에 향하고, 사회화, 휴식, 감사 차를 사람들에게 인기있는 모임 장소가되고. 동시에 차는 외국에 소개되었습니다. 실크로드 및 해상 거래 경로, 확산 중국 차 문화 세계로.
- 연혁:: 검은 차는 늦은 왕조 (16 세기) 동안 중국에서 시작되었습니다. 차 잎의 산화 과정의 결과로 개발되었습니다, 사고로 차 잎이 너무 오래 공기에 노출되었을 때 발견되었다. 처음에는 검은 차가 잘되지 않았습니다. 중국에서받은하지만 17 세기 동안 유럽에서 인기를 얻었습니다.
주요 특징:: 중국에 있는 까만 차의 주요 생성 지역은 Fujian, Yunnan, 안후이 및 후난성 포함합니다.
주요 특징:: 검은 차는 완전히 산화되어 어두운 갈색 또는 검은 외관을줍니다. 그것은 풍부하고 가득 찬 강한 냄새 향기가 있습니다 - 맛. 술은 보통 적갈색입니다.
제품 정보:: 홍차는 차 폴리페놀, 카페인, 향기로운 물질이 풍부합니다. 그것은 항 산화 방지제, 항염증제 및 소화 혜택이 있습니다. 그것은 또한 정신 경고를 개량하고 육체적인 내구시간을 강화할 수 있습니다.
대표 차::
Keemun 블랙 티 (Qimen Hongcha): Qimen 카운티, 안후이성에서 생산. 그것은 독특한 꽃과 과일 향기, 달콤한 맛과 함께.
Yunnan Dianhong 검은 차: 윤난성 생산 그것은 황금 외관과 malty 향기, 강한 달콤한 맛.
양조 방법:: 약 3 ~ 5 그램의 차 잎을 물 150 ml에 사용합니다. 물 온도는 약 95 - 100°C이어야 합니다. 3 - 5 분 동안 차를 찢으십시오. 검은 차는 여러 번 양조 할 수 있으며, 각 주입은 다른 맛 프로파일을 제공합니다.

- 연혁: 녹차는 중국의 오랜 역사를 가지고 있으며, 탕 다이너스티로 돌아갑니다. 녹차 잎을 가열하여 산화를 방지하기 위해 녹차 잎을 가열하여 녹차의 녹색과 신선한 맛을 보존합니다.
주요 특징:: 중국에 있는 녹차의 주요 생성 지역은 저장 성, 안후이, 장쑤 성 및 Sichuan 지방을 포함합니다.
주요 특징:: 녹차는 비 - 산화, 그래서 그것은 녹색 색상을 유지합니다. 빛과 상쾌한 맛으로 신선하고 섬세한 향기가 있습니다. 주류는 일반적으로 밝은 녹색 또는 황색 - 녹색입니다.
제품 정보:: 녹차는 산화 방지제, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그것은 항염증제, 항 - 암 및 항 - 노화 효과. 그것은 또한 수면 질을 개량하고 긴장을 구호하는 것을 도울 수 있습니다.
대표 차::
웨스트 레이크 롱징 (Xihu Longjing): 항주, 절강성 생산 그것은 밤과 함께 평평하고 부드러운 모양을 가지고 - 향기와 멜로와 달콤한 맛.
프로모션: Dongting 산, 장쑤성에서 생성하는. 그것은 강한 꽃 향기와 신선하고 달콤한 맛과 더불어 컬 모양이 있습니다.
양조 방법:: 약 2 ~ 3 그램의 차 잎을 물 150 ml에 사용합니다. 수온은 약 75 ~ 85 °C이어야합니다. 1 ~ 2 분 동안 차를 떼어냅니다. 녹차는 신선도를 평가하기 위해 초기 주입에서 즐긴다.
- 연혁: 칭 다이너스티 도중 중국에서 시작된 오롱차. 그것은 반 - 산화 차, 녹색 차와 검은 차 사이에 중간 배경을 나타냅니다. 그것의 생산 과정은 복잡하고 산화 수준의 정확한 통제를 요구합니다.
주요 특징:: 중국에 있는 우롱 차의 주요 생성 지역은 푸젠 성, 광동 및 대만 지방을 포함합니다.
주요 특징:: Oolong 차에는 독특한 외관과 맛을 제공하는 부분 산화가 있습니다. 그것은 꽃과 과일 향기, 균형과 복잡한 맛. 술은 보통 황금 황색 또는 호박색입니다.
제품 정보:: Oolong 차는 차 폴리페놀, 아미노산 및 향기로운 물질에서 부유합니다. 그것은 항 - 산화, 항 - 염증, 소화 혜택. 그것은 또한 혈액 지질 수준을 통제하고 체중 감소를 승진시킬 수 있습니다.
대표 차::
카테고리: 푸젠 성 안시 카운티에서 생산. 그것은 강한 향료와 mellow와 달콤한 맛의 과립 모양이 있습니다.
피닉스 Dancong: Chaozhou 시, 광동성에서 생성. 다양한 향기가 있습니다. orchid, osmanthus, 꿀, 전체 - bodied 및 복잡한 맛.
양조 방법:: 약 5 ~ 7 그램의 차 잎을 물 150 ml에 사용합니다. 물 온도는 약 90 - 95°C이어야 합니다. 처음 1 - 2 분 동안 차를 찢고, 그 후에 후속 주입을 위한 가파른 시간을 증가하십시오. Oolong 차는 다른 풍미 노트를 계시하는 각 주입과 더불어 다수 시간, 일 수 있습니다.
- 연혁:: 노란색 차는 중국에서 차의 희귀하고 독특한 범주입니다. Ming Dynasty는 "menhuang"(sealing Yellow)라는 특수 가공 기법의 결과로 Ming Dynasty에서 시작되었으며 종이 나 천에 차 잎을 감싸는 것이 약간의 황색을 허용하도록합니다.
주요 특징:: 중국에 있는 노란 차의 주요 생성 지역은 후난, Sichuan, 및 안후이 지방을 포함합니다.
주요 특징:: 노란 차는 약간 산화됩니다, 이는 노란 외관을 줍니다. 부드럽고 섬세한 맛을 지닌 멜로와 달콤한 향기가 있습니다. 주류는 보통 황색 - 녹색 또는 황금 황색입니다.
제품 정보:: 황색 차는 산화 방지제와 아미노산에서 부유합니다. 그것은 항염증제, 항 - 암 및 항 - 노화 효과. 소화를 개선하고 스트레스를 완화 할 수 있습니다.
대표 차::
주 메뉴: Dongting Lake, Hunan Province의 Junshan Island에 생산. 은백색 백색 외관과 신선하고 mellow 맛과 더불어 slender와 똑바른 모양이 있습니다.
허산 Huangya: Huoshan 카운티, 안후이성에서 생산. 노란색 - 녹색 외관과 달콤한 맛과 함께 평평하고 직선 모양이 있습니다.
양조 방법:: 약 2 ~ 3 그램의 차 잎을 물 150 ml에 사용합니다. 수온은 약 80 ~ 85 °C이어야합니다. 2 ~ 3 분 동안 차를 떼어냅니다. 노란 차는 다른 풍미 단면도를 제안하는 각 주입과 더불어 여러 번 양조될 수 있습니다.
- 연혁:: 어두운 차는 중국의 긴 역사, 탕 다이너스티로 다시 데이트. 그것은 포스트입니다 - 발효 차, 이는 초기 가공 후 보조 발효 과정을 겪는 의미. 이 발효 과정은 어두운 차에게 독특한 맛과 건강 혜택을 제공합니다.
주요 특징:: 중국에 있는 어두운 차의 주요 생성 지역은 후난, 후베이 성, Sichuan, Yunnan 및 Guangxi 지방을 포함합니다.
주요 특징:: 어두운 차에는 어두운 갈색 또는 검정 외관이 있습니다. mellow와 흙 향기가 풍부하고 가득합니다 - 맛. 술은 일반적으로 붉은 갈색 또는 진한 갈색입니다.
제품 정보:: 어두운 차는 probiotics, 차 polyphenols 및 카페인에서 부유합니다. 그것은 항 - 산화, 항 - 염증, 소화 혜택. 그것은 또한 혈액 지질 수준을 통제하고 체중 감소를 승진시킬 수 있습니다.
대표 차::
카테고리 이름 *: 윤난성 생산 그것은 독특하고 mellow 맛과 더불어 압축 모양이 있습니다. Pu - erh 차는 나이에 그것의 능력 및 시간에 풍미에서 개량하기 위하여 알려져 있습니다.
Liu'an 어두운 차: Liu'an 시, 안후이성에서 생성. 그것은 벽돌 - 모양 외관, 멜로와 달콤한 맛.
양조 방법:: 약 5 ~ 8 그램의 차 잎을 물 150 ml에 사용합니다. 물 온도는 약 95 - 100°C이어야 합니다. 3 - 5 분 동안 차를 찢으십시오. 어두운 차는 다른 풍미 단면도를 제안하는 각 주입과 더불어 여러 번 양조될 수 있습니다.
- 연혁:: 흰 차는 중국에서 가장 오래된 범주 중 하나입니다, 탕 다이너스티로 다시 데이트. 차 공장의 새싹과 어린 잎에서 만들어져 자연의 외관과 풍미를 유지하기 위해 최소한의 가공.
주요 특징:: 중국에 있는 백색 차의 주요 생성 지역은 Fujian, 저장 성, 및 Jiangxi 지방을 포함합니다.
주요 특징:: 흰색 차는 약간 산화, 이는 실버 흰색 외관을 제공합니다. 빛과 달콤한 맛의 섬세한 신선한 향기가 있습니다. 술은 보통 옅은 노란색 또는 녹색 - 황색입니다.
제품 정보:: 백색 차는 산화 방지제, 비타민 및 무기물에서 부유합니다. 그것은 항염증제, 항 - 암 및 항 - 노화 효과. 그것은 또한 피부 상태를 개량하고 긴장을 구호하는 것을 도울 수 있습니다.
대표 차::
Baihao Yinzhen (실버 바늘): Fuding와 Zhenghe 군, 푸젠 성에서 생성. 은백색 백색 외관과 신선하고 mellow 맛과 더불어 slender와 똑바른 모양이 있습니다.
바이 무단 (White Peony): Fuding와 Zhenghe 군, 푸젠 성에서 생성. 그것은 싹과 잎의 조합, 꽃 향기와 달콤한 맛과 함께.
양조 방법:: 약 3 ~ 5 그램의 차 잎을 물 150 ml에 사용합니다. 수온은 약 80 ~ 85 °C이어야합니다. 2 ~ 3 분 동안 차를 떼어냅니다. 흰 차는 다른 풍미 단면도를 제안하는 각 주입과 더불어 여러 번 양조될 수 있습니다.
차 말로드 (차 말로드)는 중국 차를 한 번 연결하는 무역 경로의 고대 네트워크 - 티벳과 그 이상의 지역을 생산하고, 과거에 captivating 여행을 제공합니다. 이 역사적인 산책로, 산, 계곡, 먼 마을을 통해 감기는 것은 차와 말뿐만 아니라 아이디어, 전통 및 신념의 교환을 촉진하는 문화 복도의 길을하지 않았다. 여행자는 차 말 도로의 섹션을 따라 트레킹 투어에 착수 할 수 있으며, 고대 차 창고, 말 역 및 노선을 지배하는 사원을 방문 할 수 있습니다. 길을 따라 차 무역의 매혹적인 역사에 대해 배울 수 있으며 전통 차를 보존하는 지역 사회와 상호 작용합니다 - 만들기 및 말 - 번식 기술, 그리고이 고대 무역 경로의 마지막 유산을 목격. 논 - 재료 문화 유산 경험, 차 말로드에 대한 지역 주민 이야기를 듣고 전통 차에 참여 - 시음 의식, 여행에 더 깊은 문화 차원을 추가.

차 문화, 차의 만남 - 중국의 유명한 차의 선택 경험 - 성장 지역은 필수입니다. 항저우의 서쪽 호수 지역, Longjing 녹색 차를 위해 고명한, 후난성에 있는 Wuyi의 안개 산에, 가정에서 우롱 차에, 방문자는 전통적인 대나무 모자 및 바구니를 가지고 가고 차 농부의 세계에 족답할 수 있습니다. 경험있는 차 피커의지도에서, 그들은 가장 부드러운 차 잎을 선택의 예술을 배울 수 있으며, 선택을위한 최적의 시간을 이해하고, 다른 잎 모양과 크기의 중요성. 픽업 세션 후, 여행자는 잎을 덮고, 복잡한 시간과 시간에 대한 통찰력을 얻기와 같은 차 가공의 초기 단계에 참여할 수 있습니다 - 향기로운 차로 신선한 잎을 변환하는 영광 기술. 이 immersive 경험은 방문자가 차의 각 컵 뒤에 열심히 일하고 또한 차의 자연적인 아름다움으로 그(것)들을 - 성장한 조경 및 전통적인 농업 생활양식에 저항할 수 있습니다.

차 의식과 티웨어 공예는 중국의 무형 문화 유산의 일부이며 국가의 차 문화에 대한 깊은 이해를 제공합니다. 일본 차 문화 (중국 차 전통의 뿌리)에 영감을 얻은 후지난의 우아한 공후 차 또는 세렌 matcha ceremonies와 같은 전통 차 의식에 참석할 수 있습니다. 이 의식은 조화, 존중, 순도, 평온의 원칙을 강조하고, 차 - 음주 경험을 강화하는 일련의 정확한 운동과 의식을 통해 참가자를 인도합니다. 또한, 차 - 관련 관광은 Yixing Purple clay Teapots와 같은 Artisans 공예 절묘한 티웨어를 만드는 작업장에 방문 할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 차의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 여행자는 찰흙을 뚫고 빙글로 빙글로 빙글로 빙글로 빙글로 빙글로 빙글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로 핑글로딩글로 핑글로딩글로딩글로딩글로딩글 이 손 - 티웨어 공예품 경험에 대한 모든 조각으로가는 아티스트와 공예가에 대한 독특한 관점을 제공합니다, 중국 차 문화의 이해를 풍부.

중국 차 행사, 또는 "Gongfu Cha,"는 조화, 존경, 순도 및 평온을 강조하는 세련된 의식 연습입니다. 찻집을 따뜻하게 하면서 각 정확한 단계는 차와 손님 모두에게 깊은 존경을 반영하고, 은혜와 관심으로 수행됩니다. 이 행사는 차 문화의 본질을 연결하는 영적인 경험으로 제공됩니다.

수천 년 동안, 차는 중국 문학, 예술 및 시끄러운 주제였습니다. 포츠와 작가들은 종종 단순성, 순도 및 평온성을 위해 metaphor로 차를 사용했으며, Profound 감정과 철학적 생각을 표현합니다. 회화와 차 묘사 - 음주 장면은 중국 예술 역사에 풍부하고, 중국 사회에 있는 차의 깊은 문화 중요성의 시각적인 표현을 제공합니다. 차 - 영감을받은 시인은 중국 문학 유산에 대한 불가 마크를 남겼으며, 중국 사람들과이 사랑하는 음료 사이의 정서적 연결을 반영합니다.

차와 Zen Buddhism는 중국에 있는 서 있고 intertwined 관계 공유합니다. 차 음주의 조용한 자연은 명상과 마음의 정신을 보완합니다. 많은 Zen monasteries는 자신의 차 정원과 차를 가지고 - 전통을 만들고, 차 의식은 종종 Zen 종교 의식으로 통합됩니다. 이 차와 Zen 철학의 융합은 내부 평화를 촉진, 자기 - 인식, 세계의 깊은 이해.

Tea utensils는 중국 차 문화의 중요한 역할을합니다. 티포, 티컵, 티 트레이, 티커, 티커, 티커, 티커, 티커 등이 있습니다. 찻장, 종종 보라색 찰흙, 사기그릇, 또는 유리와 같은 재료로 만든, 차의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. Teacups는 다양한 모양과 크기로, 차 쟁반이 과잉 물을 모으는 동안, 청결한과 주문 차 유지 - 서빙 환경.
차 양조의 예술은 수세기에 걸쳐 진화하고, 다양한 기술과 혁신으로 차의 맛과 향기를 향상시키기 위해 개발되었습니다. 이 물 온도, 양조 시간 및 다른 차 utensils를 사용하여 조정을 포함합니다. 또한, 새로운 차 혼합 및 맛 조합의 탐험이 소비자의 변화 맛과 취향에 맞게되었습니다. 예를 들어, 특정 수온의 사용은 다른 차 품종의 독특한 특성을 가져올 수 있으며 혁신적인 양조 방법은 새롭고 흥미로운 차 경험을 만들 수 있습니다.
소비자의 다양한 요구에 대응하기 위해 중국 차 산업은 새로운 차 품종 개발에 지속적으로 혁신했습니다. 이 새로운 차 공장 하이브리드의 재배를 포함, 다른 가공 기술의 탐험, 독특한 차 혼합과 맛 차의 창조. 현대 차 생산은 또한 기계화되고 표준화되고, 전통적인 차 - 기술을 만들고 문화 유산을 보존하는 동안 일관적인 품질과 안전을 지키. 예를 들어, 새로운 처리 방법은 차 잎의 질감과 맛을 향상시킬 수 있으며, 새로운 하이브리드의 재배는 뚜렷한 맛과 향기로 차에서 발생할 수 있습니다.
중국은 가장 큰 차입니다 - 100개의 국가 및 지구에 수출된 중국 차와 더불어 전 세계적으로 생성하고 수출 국가. 중국 차의 국제 무역 뿐만 아니라 상당한 경제 혜택을 제공하지만 또한 중국과 세계의 문화 교류와 이해를 촉진. 고품질의 중국 차는 국제 시장에서 지속적으로 성장하고 있습니다. 중국 차 산업은 글로벌 도달을 확장하고 글로벌 차 무역의 위치를 강화하고 있습니다.
희귀하고 높은 - 품질 중국 차는 나이가 들린 Pu - erh 차와 포도 수확 oolong 차와 같은 - 수집품과 투자 품목 후에 - 시도되었습니다. 그들의 가치는 rarity, 질 및 역사적인 significance와 같은 요인 때문에 시간 이상 평가할 수 있습니다. 수집가 및 투자자는 이러한 차에만 그들의 잠재적 인 재정적 수익뿐만 아니라 그들의 문화 및 역사적 가치에 대한. 차 수집 및 투자 시장은 성장하고 있으며, 차 산업 및 투자자와 같은 새로운 기회를 제공합니다.
중국 차 산업은 지속적인 성장과 혁신을 위해 poised. 정통 및 높은 품질의 중국 차뿐만 아니라 새로운 시장 및 소비자 선호도의 지속적인 탐험을 통해 업계는 더 확장 할 것으로 예상됩니다. 차 관광의 발달은, 방문자를 제안하는 중국의 부유한 차 문화를 첫째로 경험하는 기회, 또한 기업의 성장에 공헌하고 있습니다. 또한 지속 가능한 차 생산 및 환경 보호에 중점을두고 중국 차 산업의 장기 생존을 보장합니다.
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