Guizhou Food Guide: 10 plats à essayer pour les premières minuteries
Guizhou, un joyau caché dans le sud-ouest de la Chine, offre de magnifiques paysages karstiques, une riche culture ethnique, et une cuisine épicée et variée avec des plats comme Zhenning Rolled Noodles, Dongpo Bacon et Guizhou Hotpot.
Guizhou est un joyau caché dans le sud-ouest de la Chine, offrant des paysages karstiques à couper le souffle, en cascade cascades, et riche culture ethnique. Accueil de villages anciens, vibrant Festivals, et une cuisine audacieuse et épicée, il est parfait pour les amoureux de la nature et les explorateurs culturels. Découvrez les montagnes sereines, les forêts luxuriantes et l'hospitalité chaleureuse dans cette destination enchanteresse.
1. Zhenning Nouilles roulées
Ce plat réconfortant combine des nouilles laminées à la main avec un bouillon riche avec des intestins de porc et du caillé sanguin pour un repas copieux et savoureux.
2. Dongpo Bacon
Le bacon fumé et épicé, souvent associé au riz, est un délicieux aliment de base de la cuisine guizhou.
3. Tofu de riz à lèvres
Fabriqué à partir de riz plutôt que de soja, ce tofu est frit jusqu'à doré et servi avec une sauce à tremper épicée.
4. Miao Soupe Soupe Nouilles
Ces nouilles, cuites dans le bouillon aigre signé Miao people, offrent un coup de pied acidulé et épicé.
5. Riz Glutineux à la vapeur avec Saucisse
Le riz collant cuit à la vapeur avec de la saucisse sucrée parfumée crée un plat parfumé et copieux.
6. Lao Gan Ma Plats aromatisés
La célèbre sauce chili de Guizhou enrichit de nombreux plats, ajoutant sa chaleur et son arôme.
7. Soupe de poisson aigre
Plat emblématique du peuple Miao, cette soupe acidulée est faite de tomates fermentées et de riz, jumelée à du poisson frais. Son équilibre des saveurs aigre, épicée et salée est emblématique.
Cette torsion régionale Pot chaud Il dispose d'un bouillon aigre-épicé avec des légumes marinés et du chili, offrant un zing supplémentaire à chaque bouchée.
9. Si Wa Wa
Aussi connu sous le nom de "Silk Doll", ce plat rafraîchissant se compose d'emballages de riz rempli de légumes déchiquetés et surmonté d'une sauce épicée et tannante.
10. Nouilles de riz de boeuf Huaxi
Un petit déjeuner préféré, ces nouilles sont servies dans un bouillon de bœuf savoureux avec des tranches tendres de boeuf, légumes marinés et huile de chili.
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Que disent nos clients?
Basé sur plus de 10 000 avis de voyageurs
Daniel Dorothea
Canada
Reviewed on April 29,2025
Shopping on Nanjing Road in Shanghai was just amazing! It's truly the "First Commercial Street of China", where tradition and modernity blend perfectly. You can find awesome souvenirs and experience the trendy vibes in cool stores. The neon lights at night are just spectacular, shining bright like Times Square in New York. The food here is incredible too. I had a feast for my taste buds. Shanghai, I'll definitely be back!
Destination(s):
Shanghai
Date of
Experience:
May 08,2024
Elvis Eva
Canada
Reviewed on June 20,2025
As a solo traveler from Canada, I was nervous about navigating China alone—but this 11-day tour was PERFECT! From hiking the Great Wall at sunrise (Day 3) to gasping at the Terracotta Army (Day 5), every day delivered ‘pinch-me’ moments. The real showstopper? Zhangjiajie’s Avatar Mountains (Day 7)! Our guide made the stone pillars come alive with stories.
Massive thanks for handling all logistics—bullet train tickets, entry passes, car! And the 4-star hotels surprised me.
Destination(s):
Beijing Xian Zhangjiajie Shanghai
Date of
Experience:
June 02,2025
Simon
America
Reviewed on May 29,2025
Our 2-day Zhangjiajie tour was beyond spectacular! As someone who’s visited Beijing and Shanghai for work, this trip revealed China’s wild, magical heart. Day 1 in Zhangjiajie National Forest Park felt like stepping onto Pandora—I’m a huge Avatar fan, and Yuanjiajie’s floating peaks left me breathless. The misty pillars and lush valleys like pure movie magic!
Then came Fenghuang Ancient Town, we eat dinner beside the thundering waterfall. It seems Unreal! The night views of stilt houses glowing over the river were straight from a fairy tale.
For fellow Avatar lovers and adventure seekers: Don’t miss this bucket-list experience! 10/10 would return.
A Well-Traveled Film Buff, May 2025
Destination(s):
Zhangjiajie
Date of
Experience:
May 08,2025
