Lorsque vous voyagez à Gansu, ne manquez pas d'essayer ses cuisines riches et variées, y compris Lanzhou Beef Noodle, Hand-Cut Lamb, Jingyuan Lamb, Battered Noodles, Tianshui Croak, Longxi bacon, Dunuang Nouilles jaunes de viande de donkey, pi'er farci, Guokuimo, et Agneau entier rôti, qui représentent la culture alimentaire locale et l'héritage historique.
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