—— 크리스, 현대 플라이어를 가진 전통 중국 문화를 완벽하게 조화시키는 연소 메트로폴리스는 뿐만 아니라 세계적인 금융 센터 뿐 아니라 음식 애호가를 위한 낙원입니다. 세련된 연회 장식품으로, 상하이의 요리는 풍부한 역사와 다양한 문화적 영향력을 반영합니다. 상하이의 요리 장면의 본질을 캡처하는 상위 5 가지 필수 요리입니다.

1. 명세 Soup 쓰레기 (주)스낵 바·

주요 특징: Xiaolongbao, 종종 "soup Dumplings"라고 상하이의 가장 상징적인 요리입니다. 이 섬세하고, 쪄진 분은 민들기와 풍부한 맛의 국물을 듬뿍 담고 있습니다. xiaolongbao를 즐기는 열쇠는 첫번째 가닥에서 즐깁니다 - 똑똑한 고기 충전물을 맛을 내기 전에 뜨거운 수프를 풀어 놓는 얇은 래퍼를 즐깁니다. 하치장은 전형적으로 빙수 주입 식초의 측과 함께 대나무 증기에 봉사하고 있습니다.

왜 그것을 시도: Xiaolongbao는 상하이의 피나클을 나타냅니다. 딤섬 문화. 텍스처의 조합-소프트 래퍼, 즙이 많은 고기, 그리고 배관 핫 스프는 감각적인 경험을 만들어줍니다. 자주 묻는 질문 —— 크리스 이 요리 걸작을 시도하지 않고 완료됩니다.

2. 팬-Fried 돼지 분 (Shengjianbao, 중국·

주요 특징: Shengjianbao는 부드러운 스팀 탑과 대조 된 crispy, 황금 갈색 바닥을 제공하는 냄비 튀김 돼지 분입니다. xiaolongbao의 그것과 유사한 풍미있는 돼지 혼합물로 채워, 이 buns는 물의 소량을 가진 얕은 팬에서 요리되고, 정상이 푹신한 동안 주름을 잡는 바닥을 허용하. 이 결과는 질감과 맛의 즐거운 조합, 종종 팬에서 뜨거운 직선을 제공.

왜 그것을 시도: Shengjianbao는 만족스러운 위기와 육즙 채우기를 위해 사랑한 상해에 있는 비스듬한 아침식사입니다. 그들은 음식에 약간의 질감 대조를 즐기는 사람들을 위해 완벽 하 고 심장, 맛 있는 식사와 함께 하루를 시작 하 고 싶습니다.

3. 명세 Braised Pork 벨리 (Hongshao Rou)

주요 특징: 브래드 돼지 배, 또는 hongshao rou, 풍부한 맛의 도시 사랑 쇼케이스 클래식 상하이 요리입니다. 돼지 배꼽은 간장, 설탕, 향신료의 혼합물에서 느립니다. 그것은 부드럽고 끈끈한 소스로 각 조각을 입습니다. 요리는 종종 쪄진 쌀 또는 더 큰 식사의 일부로 제공되며 맛은 아름답게 나옵니다.

왜 그것을 시도: Hongshao rou는 상하이 요리의 따뜻함과 환대를 상징하는 편안한 음식입니다. 그것의 감미로운 맛 단면도 및 녹에서 당신의 입 짜임새는 상해의 가정 작풍 요리의 심장을 경험하기 위하여 보는 누군가를 위한 이어야 합니다.

4. 단과 사우 소스 (Tangcu Paigu)를 가진 Fried Pork Chops

주요 특징: 달콤한 고추 소스, 또는 tangcu paigu와 함께 신선한 돼지고기, 탕, 약간 달콤한 소스와 황금 갈색 돼지고기를 결합 한 접시입니다. 돼지고기 젓는 첫 번째 빵과 튀김 때까지, 그 다음 식초, 설탕, 간장에서 만든 소스에 뿌린 다음 맛의 즐거운 대조를 추가합니다. 접시는 종종 파인애플 펑크 또는 추가 된 질감과 색상의 녹색 후추로 장식됩니다.

왜 그것을 시도: Tangcu paigu는 crispy, flavory 및 달콤한 맛의 완벽한 균형을 제공하는 군중입니다. 그것은 상하이의 융합 요리에 큰 소개, 종종 서양 요리 기법의 요소를 전통적인 중국 요리에 통합.

5. 명세 크레브 로 두푸 (Xiefen Doufu)

주요 특징: Crab roe tofu는 상하이의 해산물의 신선함을 강조하는 섬세한 고급 요리입니다. 부드러운, 실크 두부와 게로의 관대 한 양으로 토핑 된 요리는 크림, umami-rich 소스를 만드는 맛을 함께 먹을 때까지 쪄집니다. 게 roe는 부드러운 두부를 완벽하게 보완하는 미묘한 briny 단맛을 추가하고, 빛을 아직 만족시키는 요리.

왜 그것을 시도: Crab roe tofu는 특별한 무언가로 간단한 성분을 높이는 상해의 능력에 대한 시험입니다. 도시의 요리가 절묘하고 신선한 고급 재료에 대한 감사를 보여주는 요리입니다. 더 가벼운 식사 경험을 찾는 사람들을 위해 완벽한.

결론에 상하이의 요리 장면은 맛, 질감, 전통의 활기찬 테이프입니다. 상징적인 xiaolongbao에서 고급스러운 게 로에 두부에, 각 접시는 도시의 풍부한 역사와 문화 다양성의 이야기를 알려줍니다. 그래서 상하이에서 자신을 발견 한 다음 시간, 잊지 못할 미식 모험을 위해이 최고 5 가지 필수 요리에서 잊을 수 없습니다.