Xiamen Seafood and Specialty Plats: Cuisine côtière fraîche et gourmande
Xiamen offre une variété de spécialités de fruits de mer frais, y compris Xiamen Fish Balls, Clam Soup, calmar grillé, Ourchin de mer, crevettes à l'ail, et Xiamen-Style Crab, offrant aux amateurs de fruits de mer une expérience culinaire riche et savoureux.
L'emplacement côtier de Xiamen signifie qu'il dispose d'un éventail de plats de fruits de mer frais qui sont une partie essentielle de la cuisine de la ville. Que vous dîniez dans un restaurant local ou que vous preniez quelque chose dans un marché animé de fruits de mer, voici quelques spécialités de fruits de mer incontournables à Xiamen:
1. Les boules de poisson Xiamen
Ces boules de poisson tendres et savoureux sont un plat local bien aimé. Fabriqués à partir de pâte de poisson, ils sont habilement façonnés en boules lisses et bouillis dans un bouillon salé, souvent servi avec des nouilles ou du riz. La texture des boules de poisson est délicate, et le bouillon est riche et aromatique, ce qui en fait un grand plat pour le déjeuner ou le dîner.
2. Soupe de clam
Frais, doux et brillant, Soupe de clam est un plat populaire Xiamen qui est souvent servi comme entrée ou repas léger. Les palourdes sont mijotées de gingembre, d'ail et printemps oignons, et le résultat est un bouillon qui est à la fois rafraîchissant et nourrissant.
3. Calmars grillés
Si vous cherchez une collation rapide et satisfaisante, Calmars grillés est un choix populaire. Le calmar est mariné avec un mélange d'épices et grillé à la perfection, créant une saveur fumée et salée. Le calmar est souvent servi avec une bruine de sauce et une saupoudrée de poudre de chili, ce qui le rend à la fois savoureux et épicé.
4. Urchine de mer de Xiamen
Une délicatesse de la région, Urchine de mer est souvent servi cru dans la coquille, jumelé à une sauce de soja léger ou wasabi. Connu pour sa texture crémeuse et sa saveur océanique délicate, il est un incontournable pour les amateurs de fruits de mer.
5. Crevettes à l'ail
Succulent crevettes sont sautés avec une sauce à base d'ail, faisant de ce plat une option délicieuse. Les crevettes sont cuites jusqu'à tendresse, et l'ail ajoute une profondeur salée au plat, ce qui le rend irrésistible.
6. Crabe Xiamen-Style
Un plaisir saisonnier, Crabe Xiamen-Style est souvent servi à la vapeur ou bouilli avec un mélange d'épices, donnant à la viande une saveur riche et sucrée. Les crabes sont frais des mers voisines, ce qui rend cette expérience de fruits de mer difficile à égaler.
A Xiamen, la cuisine est au-delà du goût de la langue, c'est aussi une expérience profonde de la culture de l'île
Si vous êtes intéressé par plus de cuisine Xiamen, plz contactez-nous pour personnaliser un voyage d'expérience culinaire pour vous.
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Que disent nos clients?
Basé sur plus de 10 000 avis de voyageurs
Daniel Dorothea
Canada
Reviewed on April 29,2025
Shopping on Nanjing Road in Shanghai was just amazing! It's truly the "First Commercial Street of China", where tradition and modernity blend perfectly. You can find awesome souvenirs and experience the trendy vibes in cool stores. The neon lights at night are just spectacular, shining bright like Times Square in New York. The food here is incredible too. I had a feast for my taste buds. Shanghai, I'll definitely be back!
Destination(s):
Shanghai
Date of
Experience:
May 08,2024
Elvis Eva
Canada
Reviewed on June 20,2025
As a solo traveler from Canada, I was nervous about navigating China alone—but this 11-day tour was PERFECT! From hiking the Great Wall at sunrise (Day 3) to gasping at the Terracotta Army (Day 5), every day delivered ‘pinch-me’ moments. The real showstopper? Zhangjiajie’s Avatar Mountains (Day 7)! Our guide made the stone pillars come alive with stories.
Massive thanks for handling all logistics—bullet train tickets, entry passes, car! And the 4-star hotels surprised me.
Destination(s):
Beijing Xian Zhangjiajie Shanghai
Date of
Experience:
June 02,2025
Simon
America
Reviewed on May 29,2025
Our 2-day Zhangjiajie tour was beyond spectacular! As someone who’s visited Beijing and Shanghai for work, this trip revealed China’s wild, magical heart. Day 1 in Zhangjiajie National Forest Park felt like stepping onto Pandora—I’m a huge Avatar fan, and Yuanjiajie’s floating peaks left me breathless. The misty pillars and lush valleys like pure movie magic!
Then came Fenghuang Ancient Town, we eat dinner beside the thundering waterfall. It seems Unreal! The night views of stilt houses glowing over the river were straight from a fairy tale.
For fellow Avatar lovers and adventure seekers: Don’t miss this bucket-list experience! 10/10 would return.
A Well-Traveled Film Buff, May 2025
Destination(s):
Zhangjiajie
Date of
Experience:
May 08,2025
