Lorsque vous voyagez à Harbin, les touristes doivent goûter sa cuisine riche et variée, y compris des aliments phares comme la saucisse rouge, la viande bouillie en pot, Daliba, popsicles de Mardiell, gavas, ainsi que des plats classiques tels que vermicelli ragoût avec choucroute, poulet ragoût dans la casserole de fer, et ragoût du Nord-Est, complétés par des boissons locales comme la bière Harbin et des collations traditionnelles comme les haches recouvertes de sucre.
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