التصوير الفلكي الغذائي في الصين: أسر القلب الصيني

وثقافة الصين الغذائية واسعة ومتنوعة مثل البلد نفسه، حيث تعرض شريطا غنيا من النكهات والمنسوجات والألوان التي تجعلها جنة مصور. من أطعمة الشوارع التي تغذي الفم بيجين لأطباق "كانتون" المتطورة الأغذية الصينية هو وليمة مرئية تروي قصة تراثها الثقافي الغني. وسواء كنت مصور غذائي موسم أو متحمس للسفر يتطلع لالتقاط روح المشهد الطهي للصين، هنا بعض الصحون الرئيسية وبقشيش مصورة خبيرة لمساعدتكم على التحكم في فن التصوير الغذائي في الصين.

1 وحش فيري للعيون

وعاء ساخن هو جزء أساسي من المكعب الصيني خاصة في مناطق مثل Sichuan و Chongqingعندما يكون مستوى التوابل مرتفعاً وتتيح المواهب، والأخشاب الهوائية، والطائفة الواسعة من المكونات فرصا فريدة للتصوير الدينامي.

Highlights:

الوعاء الساخن يتميز ببخاره الهوائي يرتفع من بروث، مما يجعله موضوعاً عظيماً لاستخلاص الحركة والعمق. البخار الملتوي يمكن أن يضيف النسيج والحركة إلى صورك

فصيلة المكوّنات: التقطوا الأنتشار الملون للخضروات واللحوم والتوفو التي تكوّن الوعاء الساخن. كل عنصر يجلب هيكله النابض الذي يخلق سيمفونية بصرية

الـ(سيزل) إن ما إذا كنت تصور وعاء متحرك من المواخير أو المكونات التي تغرق في الحشيش، هو أمر أساسي لاستخلاص الطاقة من تجربة الحشيش الساخنة.

التصفيق:

تبادل إطلاق النار من أبيب: يمكن لنظرة العيون للطير أن تظهر مجموعة متنوعة من المكونات بشكل جميل، لا سيما في وعاء ساخن طائفي كبير.

استخدام المكوك البطيء السرعة لـ ستام: السرعة البطيئة للمكوك سوف تساعدك في القبض على البخار في الحركة، تعطي صورك نظرة ناعمة وحلمة.

التركيز على التفاصيل: استخدام عدسة كاملة لالتقاط نسيج المكونات الفردية، مثل شرائح لحم البقر الرقيقة أو التوفو المختل.

2. Dim Sum: Delicate and Colorful

(ديم سوم) كنوزمكوّن من أطباق صغيرة بحجم عضة تُقدّم في سلال البخار هذه الأعمال الفنية الصغيرة كثيراً ما تكون ملونة ومعقدة ومعرضة بشكل جميل، مما يجعلها موضوعات مثالية للتصوير.

Highlights:

الاغراض المتحوله القريدس (هرا غو) و البلورات التفريغ تظهر نوعية حساسة، تقليدية مما يجعل لضربات قريبة مذهلة.

بامبو ستامرز: إن بخار الخيزران التقليدي، مع نسيجها الصدئ، يوفر تناقضاً مثالياً مع المبلغ الحساس في الداخل.

العناصر الحيوية: الخضروات الملوّنة، اللحوم، و الثيران المُستخدمة في الديموقراطية تُشير إلى انتشار ديناميكي بصري.

التصفيق:

استعملوا الشعلة (ديم سوم) لديه صُنع حساس و رقيق و خفيف يمكنه أن يساعدك على التقاط جماله بدون ظلال قاسية

التجربة مع الأقرباء: استخدام عدسات كلية للتركيز على التفاصيل الدقيقة مثل مجاملات الإغراق أو التعبئة داخل الكعكة

أسر التجربة الكاملة: ولا تنسي تصوير تجربة الطعام الكاملة، بما في ذلك سلال البخار، والصلصة، وأكواب الشاي.

3 بيكينغ داك: غولدن، كريسبي إيكون

إن بطة الفلفل واحدة من أشهر أطباق الصين، المعروفة بجلدها الرخيص ولحومها المناقصة. وهي كثيرا ما تخدم الفطائر، والصلصة الهوسينية، والخضروات الطازجة، مما يجعلها وليمة ليس فقط بالنسبة للنحاس بل أيضا للعيون.

Highlights:

كريسبي سكين: بشرة البطّة الذهبية المُقزّزة تُعتبر مُلامح. إن الحصول على النسيج اللامع والتفاصيل المعقدة للجلد هو مفتاح إظهار الكمال.

الإجراء: النحت التقليدي للبط يضيف حركة دينامية إلى صورك خاصة عندما يقطع الطاهي بخبرة من خلال الجلد المكسور ويكشف عن اللحم المناعم في الداخل

المرافق: بطة الفطائر تُقدّم عادةً بالفطائر، والسكاكين، والصلصة الهوسينية، وكلها تُنشئ تركيبة جميلة وملوّنة.

التصفيق:

استعمل الضوء الجانبي الإضاءة الجانبية ستساعد على تسليط الضوء على البشرة المتوهجة، وإخراج نسيجها وشلنها.

التقط الإجراء: إذا أمكن، صور البطة التي يتم نحتها ويمكن للمكوك ذي السرعة العالية أن يساعد على تجميد الحركة والاستيلاء على تقنية النجارة الماهرة التي يتبعها رئيس الطهاة.

طلقات أنجلية واسعة النطاق: استخدم عدسة واسعة النطاق لالتقاط كامل الجدول وترتيب مرافقة لمسرح كامل

4 رمز التسليم الصيني

المزلاجات هي طحالب في المكعب الصيني وتحظى بشعبية خاصة أثناء السنة الجديدة الصينية. سواء أغليت أو بخارت أو بزجاجة فاحشة، فإن الإغراق رمز للثروة والازدهار. أشكالهم الصغيرة والمدورة تجعلهم مواضيع مثالية للتصوير عن قرب

Highlights:

The Filling: The contrast between the soft, bid dumpling skin and the flavorful filling inside makes for compelling photography.

مأخوذة أو من طراز Pan-Fried: مسامير مأخوذة بذخيرة لينة، في حين أن التفريغات ذات الفلفل الحارة لها خلل، وذهبي اللون - الخيوط الداخلية يتطلب تقنيات مختلفة للإضاءة.

الترتيب: وكثيراً ما تُستخدم العبوات في مجموعات، إما على طبق أو في بخار الخيزران، مما يمكن أن يخلق تركيبات ذات أهمية بصرية.

التصفيق:

ماكرو طلقات للنص: استعمل عدسة كاملة لالتقاط نسيج جلد الرمي، تسلط الضوء على الطيّات الناعمة أو السطح المكسور.

Use Natural Light: Soft, natural light works well for capturing the soft texture of steamed dumplings, while direct light is better for crispy, pan-fried dumplings.

حركة التقاط: لرمي البخار، محاولة لالتقاط لحظة عندما يتم رفعها من البخار، مع البخار ارتفاع من الجيوب الساخنة والدقيقة.

5 زيان Yangrou Paomo: رستيك، وجبة قلب

إن يانغرو باومو، وهو خنزير خبيث خدم بخيط مقطوع، هو طبق كلاسيكي من زيان. الثروات والذهبية و لحم العطاء وقطع الخبز الصدئة تخلق صحن مُنذع بصري مع العديد من النسيج و الطبقات

Highlights:

ريتش بروث: الكوخ الذهبي للدعارة يتناقض بشكل جميل مع اللحم المظلم و الخبز المنهار

المراسلون: يرتجف خبز الثرثار في المواهب، ويصبح ليناً وشفافاً تقريباً، في حين لا يزال الحمل عطوفاً وقوياً.

Authentic Setting: Xi's street food culture and local eateries provide the perfect setting for capturing the plate in its true cultural context.

التصفيق:

اللعب مع ديبث: استخدام العمق الضحل للميدان للتركيز على العناصر الرئيسية للصحن - مثل الحمل أو الخبز - في الوقت نفسه، مما يضفي طابعاً خفياً على الخلفية.

أضيء البخار إلتقط البخار الصاعد من الحساء الساخن لإضافة الحركة والطاقة لطلقاتك

الطلقات المستمرة: النظر في إدراج المناطق المحيطة، مثل الصخور الصينية التقليدية أو المشاهد السوقية المحطمة، لإعطاء إحساس بالمكان.

إذا كنت تريد أن تعرف المزيد عن طعام الصين ومطاراتها، من فضلك اتصل بنا. مجموعات جولات شعبية في الصين:

China Golden الجولة

Shanghai to Beijing Tour