일상 생활의 맛 : 창안의 그림 맛
무슬림 쿼터의 영혼은 ubiquitous와 활기찬 음식 문화에 있습니다. 여기에 간식은 맛뿐만 아니라 전통입니다.
한세기 브랜드의 지속성:
- 빵과 mutton 스튜 : 이 "Number One Bowl Under Heaven"는 Xi'an의 요리 철학을 경험하는 데 필수적인 부분입니다. 그것의 본질은 "빵을 깨는," 특별히 만들어진 flatbread는 콩의 크기로 잘 끊어지고, 그 후에 비밀 국물에 있는 요리사에 의해 "cooked". Lao Sun Jia와 Tong Sheng Xiang과 같은 브랜드를 설립하여 역사의 세기에 걸쳐 수프와 고기의 풍부한 정통 맛을 보존했습니다.
- Roujiamo (중국 햄버거) : Crispy "Baiji"분과 부드러운 맛의 놋쇠 돼지는 하늘에서 만든 일치입니다. Lao Sun Jia 및 Fan Ji와 같은 상점은이 간단한 간식을 완벽하게했습니다. 고기의 향기는 모든 섬유를 침투하고, bun crispy는 아직 석회하지 않습니다.
- 수프 덤프 : Jia San의 수프 만두는 가장 유명합니다. 피부는 종이로 얇고 들릴 때 lantern 같이 보입니다. 그 때, 당신은 "그것을 부드럽게 들고, 천천히 움직이고, 창을 먼저 열고, 다음 수프를 마시고, 매우 흥미 롭고 훌륭한 맛을 가지고.
놀랍습니다.
유명한 "main" 레스토랑 외에도 Dapiyuan 및 Sajinqiao와 같은 측면 골목을 통해 숨겨지은 지역 delicacies를 발견 할 수 있습니다.
- 젠구아: 찹쌀, 붉은 날짜 및 고대의 신장 콩을 쪄서 만든 "zeng"(증기 유형), 부드럽고 끈끈하고 달콤한, 아침에 시안에서 많은 사람들에게 첫 번째 편안한 음식입니다.
- 특산품 식사 : 남서부 Yilan Handmade Baked Bun Shop의 천층 장미 빵빵은 고품질의 재료로 만들어집니다. "Gujinxiang" 참깨 flatbreads는 참깨 페이스트, 소금 및 후추 및 갈색 설탕을 포함한 다양한 맛에 와서 향료가 풍부하고 맛있고 맛있게 만듭니다. Dingjia crispy pork는 밀가루로 쪄서 부드러운 고기와 풍부한 국물로 맛을 내고 훌륭한 쌀로 나뉩니다.
Foodie 팁:
Beiyuanmen의 주요 거리에 그냥 초점하지 마십시오. Dapiyuan 및 Sajinqiao와 같은 측면 골목을 탐험하십시오. 더 정통 맛과 더 합리적인 가격으로 숨겨진 보석을 찾을 수 있습니다.
많은 음식 블로거의 렌즈 뒤에는 수십 년 동안 하루를 즐기면서 현지의 일상적인 맛, 익숙합니다. 당신은 당신의 이웃에 의해 실행되는 축사에 큐에 따라 잘못 갈 수 없습니다.
Humanistic Craftsmanship – 벽돌과 돌 사이에서 문명의 대화
무슬림 쿼터의 매력은 단지 식욕을 만족 이상으로 간다. 건축과 공간 여기에 조용히 문화 교환의 이야기를 알려줍니다.
- Huajue Lane 위대한 모스크 : 이것은 이슬람 분기와 심지어 시안에서 가장 아름다운 문화 경이입니다. 일반적인 돔 모스크와는 달리, 그것은 파빌리온, 탑, 새겨진 광속 및 그려진 래퍼와 더불어 완전 한 중국 고전적인 건축 작풍을 채택합니다, 그러나 모든 배치 및 기능은 엄격히 이슬람교에 고착합니다. 여기, 당신은 아랍 인문과 중국 plaques coexisting 조화, 중국어와 외국 문명 간의 대화의 생생한 예를 볼 수 있습니다.
- 가오 패밀리 코트야드: 북문 안쪽에 잘 보존 된 고대 Ming과 Qing dynasty 거주. 여기에, 당신은 절묘한 Guanzhong 주거 건축뿐만 아니라 산시의 독특한 Huaxian 그림자 인형과 Qinqiang 오페라 공연을 볼뿐만 아니라, 즉시 100 년 전에 오래된 Xi'an으로 돌아갑니다.
- 거리 풍경과 건축 : 코블 스톤 거리를 따라 돌리면, 밍과 Qing dynasty-style 벽돌과 소박한 표지판이있는 타일 집으로 둘러싸여 있습니다. 찾고, 당신은 전통적인 중국 벽돌 조각을 볼 수 있습니다; 측에서, 골목은 깊은 곳에서 나타나고, 삶과 흠뻑 취합니다. 밤에는, 전체 거리는 전기 빛, 가스 램프 및 상점 빛에 의해 조명됩니다. 빙하의 향기는 사람들의 활기찬 소리로 활기차고 번화한 도시 풍경을 만듭니다.